기력회복에 혈관질환 예방에 좋은 오리주물럭

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노루네

기력회복에 혈관질환 예방에 좋은 오리주물럭

몸의 독소를 해독시켜주는 오리 주물럭 매콤하게 볶아 집에서도 즐깁니다

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

오리고기
1kg 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
간장
3스푼 구매
후춧가루
구매
생강즙
3스푼 구매
소주
2스푼 구매
설탕
3스푼 구매
미림
4스푼 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
부추
1단 구매
팽이버섯
1단 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

조리순서Steps

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생오리를 구입해 기름기를 조금 걷어 내고 소주 생강즙 넣어 잡내를 먼저 잡아요

고춧가루 고추장 간장 훗춧가루 미림 다진마늘 생강즙 양념장을 만들어 숙성시켜 줍니다 고추장의 텁텁함이 싫으면 고추장 양을 줄이세요

양념을 버무려 반나절 이상 숙성 시킵니다

달군 팬에 재워둔 오리고기를 넣고 강불에서 볶다가 중불로 볶아 줍니다 오리고기는 기름이 많이 나와 먹을땐 불판에 올려 먹습니다

불고기판을 내열시켜 양파 먼저 깔고 볶아둔 오리고기 올리고

부추는 손질해 3~5센치 길이로 썰어 소금 고춧가루 통깨 참기름으로 살짝 버무리고

부추 손질법 레시피

버무린 부추 두르고

팽이버섯 올려 식탁에 냅니다

깻잎에 오리고기 깻잎 올려 같이 먹으면 날부추 냄새도 안나고 맛있게 먹을 수 있어요

오리주물럭 관련 상품

등록일 : 2020-04-01 수정일 : 2020-04-01

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