매콤 칼칼하게 맛있는 [제육덮밥] 만들기

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부오나스텔라

매콤 칼칼하게 맛있는 [제육덮밥] 만들기

다른 반찬이 필요없는 제육덮밥!
한국사람에게 다른 설명이 필요없는 메뉴죠.
제육볶음을 밥 위에 올려 한그릇으로 간단하고 맛있게
먹을 수 있는 제육 덮밥을 만들어 볼께요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
350g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

식용유
구매
설탕
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
구매
참기름
1큰술 구매
참깨
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

돼지고기 350g

돼지고기 앞다리살 또는 뒷다리살을 사용해주세요.

양파와 당근은 길게 썰어 준비해 주세요.

양파 ½개, 당근 ⅓개

아래의 양념들을 골고루 섞어 주세요.

고추장 1큰술 , 고추가루 2큰술, 물엿 2큰술, 간장 3큰술 , 다진마늘 1큰술, 후추

설탕과 청주는 요리 중간에 넣을 거에요.

팬에 식용유를 넣어 주세요.

식용유

대파 1/2는 원형썰기로 썰어 기름 팬에 넣어 주세요.

대파 1/2대

나머지 대파 1/2대는 어슷썰기로 준비해주세요.

파기름이 충분히 올라오도록 충분히 볶아 주세요.

약불

파기름이 올라오면 썰어 놓은 돼지고기를 넣어 주세요.

돼지고기 350g

돼지고기가 익어 색이 변하기 시작하면 설탕을 넣어 주세요.

설탕 1큰술

이어서 청주를 넣고 돼지고기 누린 내를 날려 주세요.

청주 2큰술

고기가 80%정도 익으면 준비해 놓은 양념장을
모두 넣어 주세요.

고기에 양념장이 잘 배도록 골고루 섞어 주세요.

길게 썰어 준비해 놓은 양파와 당근을 넣어 주세요.

양파 ½개, 당근 ⅓개

양파와 당근이 익을 때쯤 어슷썰기한 대파를 넣어 주세요.

대파 1/2대

마지막으로 대파까지 볶아 주세요.

완성된 제육볶음에 참기름을 넣어 주세요.

참기름 1큰술

마지막으로 깨를 넣고 제육볶음을 마무리 해주세요.

완성된 제육볶음을 밥 위에 올려 제육덮밥으로 드시면 됩니다.
맛있게 드세요!

: 조금 더 맵고 칼칼한 맛을 원하시는 분들은
청양고추를 야채 넣을 때 같이 넣어 주세요.

제육덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-24

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레시피 작성자About the writer

부오나스텔라

안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2020-04-18 07:39:46

최고에요~~

댓글 0

#돼지고기 #제육볶음 #제육덮밥 #한그릇메뉴 #매콤칼칼

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