맛있는 달래장 만들기 레시피

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민달아달아

맛있는 달래장 만들기 레시피

봄.겨율 맛있는 달래로 여러 요리를 할 수 있는데요.
그 중 제일 쉽고 빠르게 만들어 먹을 수 있는 달래장을 레시피를 공유합니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료&양념]

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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양념 재료를 그릇에 모두 넣고 섞어 주세요.
(달래, 양파, 고추 제외)

간장10, 다진마늘2, 고춧가루5, 들기름2, 멸치액젓1, 물4, 물엿3, 깨소금2

저는 고운고춧가루 섞어서 했지만, 상관없습니다.

달래를 깨끗이 씻고 잘게 썰어서 준비해 주세요.

1. 달래 씻을 때 머리 부분 흔들어서 씻어주며,
다듬어 주면 됩니다.
2. 따뜻한 물로 씻으면 깨끗하고 달래향을 더 느낄 수 있습니다.

고추1개와 양파양을 비슷하게 다져서 준비해 주세요.

손실한 재료와 양념을 모두 넣고 잘 섞어주세요.
그럼 달래장만들기 끝!

비비고 나면 양념의 물이 없지만, 시간이 지나면 달래에서 수분이 나와서 물이 많아 져요.
김+밥 찍먹, 비벼먹 다 맛있는 달래장 완성!

: 물엿 대신 꿀이나 설탕으로 대체가능합니다.
들기름이 없을 경우 참기름으로 하셔도 되며, 같이 섞어도 맛있습니다.

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등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-17

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레시피 작성자About the writer

민달아달아

아직 어설픈 요리초보 새댁입니다.^^* 많은 비법 공유해주세요.

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#달래장만들기 #달래요리 #달래황금비율 #저녁반찬 #달래장 #백종원달래장 #생생정보통달래만들기 #생생정보달래장

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