당신의 건강 챙겨줄 봄나물 3가지

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저녁노을

당신의 건강 챙겨줄 봄나물 3가지

힘든 계절이다. 여기저기 확진자가 속출하고 외출도 조심스러워지는 시기, 자연스레 몸은 움츠러든다. 하지만 우리가 알아차리지 못한 사이에 봄은 성큼 가까워져 있다. 그래도 봄은 오고 있다! 당신의 건강 챙겨줄 봄나물 3가지

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[쑥국 재료]

쑥
100g 구매
육수
5컵 구매
된장
1숟가락 구매
들깨가루
3숟가락 구매

[냉이된장무침재료]

냉이
100g 구매
된장
1/2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[달래 양파 무침재료]

달래
50g 구매
양파
1/2개 구매
액젓
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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1. 쑥국
멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓어오르면 된장, 들깨가루를 풀어준다.

쑥은 먹기 직전에 넣어 색을 살려준다.

2. 냉이된장무침
냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

냉이 손질법 레시피

액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.

3. 달래양파무침
냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

달래 손질법 레시피

액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.

: ▶ 쑥의 효능 : 쑥은 기본적으로 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 몸이 찬 사람들에게 좋고, 특히 부인병에 탁월한 효과가 있고, 뿐만 아니라 몸이 차면 유발되는 위장 장애나 순환 문제의 개선에도 큰 도움을 준다고 합니다.
▶ 냉이의 효능 : 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식물로 알려져 냉이 특유의 콜린 성분은 간장질환에 특히 효과적이고, 특히 간이 걱정되는 중년 남성이 반드시 섭취하면 도움을 얻을 수 있습니다.
▶ 달래의 효능 : 알리신(마늘에 많은 성분으로 항암효과에 탁월)이 함유된 것은 물론 비타민 A, B1, B2, C도 포함되어 있습니다. 가장 주목할만한 영양분으론 철분이 있는데 생달래 100g에는 하루에 필요한 철분의 6배가 넘게 들어있다고 하니 평소 빈혈 때문에 괴로웠다면 섭취해보세요.

쑥국 관련 상품

등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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