Name: 속이 시원해 지는 맑은어묵탕
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 어묵 70g; 육수팩 1개; 다진마늘 8g; 대파 15g; 팽이버섯 11g; 소금 1t; 진간장 1t; 후추 약간

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영양사밍글

속이 시원해 지는 맑은어묵탕

급식에 나오면 무난한 국
소주 안주로 무난한 국
가정에서 요리하기 무난한 국

이 세가지를 충족시키는 것이 어묵국이 아닐까 싶어요.
무난하다는 것은 누구나 좋아한다는 뜻이기도 하죠.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

어묵
70g 구매
육수팩
1개 구매
다진마늘
8g 구매

[부재료]

대파
15g 구매
팽이버섯
11g 구매

[양념류]

소금
1t 구매
진간장
1t 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

식재료를 알맞은 크기로 썰어주세요.
(양파, 무 등 사용가능해요.)

냄비에 육수팩(멸치+다시마)을 넣고 물을부어 강불을 켜요.

멸치+다시마(18g)

냄비

강불

끓어서 육수가 완성되면 육수팩(멸치+다시마)를 건져요.

강불

다진마늘을 넣어요.

다진마늘(8g)

강불

대파를 넣어요.

대파(15g)

강불

후추와 진간장을 넣어요.
(진간장은 국물색 내기용)

후추 약간

팽이버섯을 넣어요.

팽이버섯(11g)

강불

어묵을 넣어요.
(어묵에 짠맛이 있기 때문에 소금보다 먼저 넣어요.)

어묵(70g)

강불

소금을 넣어요.
(소금양을 조절해 간을 맞춰요.)

소금(1g)

냄비

강불

어묵이 부어오르면 완성!

불끄기

: 어묵을 너무 오래끓이면 국물에 기름이 많아 느끼해져요.
소금 넣기전 마지막에 어묵을 넣어요.

맑은어묵탕 관련 상품

등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-21

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

#어묵탕 #어묵 #맑은어묵탕 #단체급식 #식단 #영양사 #밍글 #1인레시피 #국 #오늘뭐먹지

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