꽈리고추 계란장조림

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달콤한꿀호떡

꽈리고추 계란장조림

꽈리고추 넣어 향긋함 더한
꽈리고추 계란장조림 레시피
짜지않고 깔끔한 맛의
계란장조림 만들어 봄 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은계란
8~10개 구매
꽈리고추
20~25개 구매
통마늘
5~6개 구매
대파
1/4뿌리 구매
미니새송이
10개 구매

[양념 ]

물
500ml 구매
국간장
1스푼 구매
진간장
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
설탕
구매
간장
구매
데코용깨
구매

노하우

▶ 삶은계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추는 깨끗하게 씻어
물기를 빼주고 꼭지를 떼어낸 후

몸통에 작은 구멍을 하나씩 내 준비합니다.

통마늘은 씻어 끝부분만 잘라내고 준비

계란은 삶거나 구워 껍질을 벗겨 준비합니다.

대파는 흰 부분을 토막내주고
미니새송이는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비에 물 500ml
진간장 5스푼 , 국간장 1스푼
설탕 2스푼 , 통마늘 넣고 끓이다가

간장물이 끓기 시작하면
꽈리고추를 넣고

대파와 버섯도 넣어 끓여줍니다.

꽈리고추가 적당히 익었으면
계란을 넣기 전 먼저 건져냅니다.

꽈리고추를 너무 오래 끓이면 물컹하고 질겨져요.

꽈리고추를 꺼낸 뒤 준비한 계란과

물엿 1스푼 넣어 끓이다가

보글보글 끓기 시작하면 맛을 보고
부족한 간은 간장과 설탕으로 해주세요.
더 칼칼한 계란조림을 만들고 싶으면
건고추 , 청양고추를 이때 넣어줘도 좋습니다.

계란장조림이 원하는 농도로 졸여지면
완성입니다.

반찬통에 계란과 꽈리고추를 담고

간장물을 부어 한김 식힌 후

깨를 뿌려 냉장보관 해주세요.

꽈리고추계란장조림 관련 상품

등록일 : 2020-02-25 수정일 : 2020-02-26

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

무미쓰 2020-10-26 23:06:09

쉽게 완성했는데 넘 맛있네요 ㅎㅎ

사랑해하늘이 2020-03-01 14:35:28

맛있는 장조림 잘먹었습니다 감사합니다^^

댓글 0

#계란 #꽈리고추 #계란장조림 #꽈리고추계란장조림 #밑반찬 #도시락반찬 #쉬운반찬

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