Name: 정월대보름나물, 뽕잎나물볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶아 놓은뽕잎나물 300g; 쪽파 5뿌리; 다진마늘 1T; 국간장 2T; 참치액 1T; 들기름 2T; 참기름 1T; 깨소금 1T

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어부동김반장

정월대보름나물, 뽕잎나물볶음

이른봄에 뽕잎을 묵나물로 잘 말려 두었어요.
정월대보름나물로 뽕잎은 최고의 나물입니다.
보드라운 식감도 좋고, 영양도 풍부하고, 맛도 좋구요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

쪽파는 송송송 썰어 준비 합니다.

뽕잎나물에
국간장, 참치액, 들기름, 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.

프라이팬에 볶아 줍니다

뽕잎이 흐느적 거리도록 볶아 줍니다.
중약불로 7~10분이면 충분해요.

쪽파 넣고 휘리릭 볶아 주고
참기름, 깨소금 넣어 마무리 해줍니다.

: 삶아 놓은 뽕잎은 무쳐 먹어도 맛있는데 들기름에 한번 휘리릭 볶아주면 훨씬 맛이 좋아 집니다.

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등록일 : 2020-02-05 수정일 : 2020-02-05

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#정월대보름나물 #대보름나물 #묵나물 #뽕잎나물 #일상 #밑반찬 #메인반찬 #초간단나물볶음

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