♥[정월대보름]퓨전 망디앙 만들어 봤디양~??

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

746

상품목록

Red Moon 붉은달

♥[정월대보름]퓨전 망디앙 만들어 봤디양~??

보름달처럼 둥근 초콜렛 위에 정월대보름의 상징인 견과류들을 한 데 올려놓았어요 (정월대보름날 가족들이 옹기종기 모여 부럼 까는 모습을 담았답니다~)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

커버춰 다크초콜릿
100g 구매
버터(코코아)
5g 구매
호두
1줌 구매
땅콩
1/2줌 구매
호박씨
1/2줌 구매
대추
1줌 구매
이소말트
1/4종이컵 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

호두를 반으로 잘라서 끓는 물에 데치고, 160도 오븐에 10분 구워주세요

이소말트를 녹인 팬에 땅콩을 얇게 코팅해요
베이킹시트 위에서 굳혀주세요 (금방 굳어요)
*이소말트는 설탕 당도 40%에 못미치는 설탕대체재랍니다 땅콩위에 코팅하면 바삭달콤한 땅콩이 만들어져요 (생략가능 합니다)

대추는 칼로 과육만 발라낸 뒤, 말아서 잘라주세요
(장미꽃같은 예쁜 단면이 나와요~)

다크초콜릿과 코코아버터를 한데 녹여서 템퍼링해주세요
*템퍼링이란?
초콜릿의 온도를 변형해서 안정적인 구조로 바꾸는 작업이에요
(초콜릿을 담은 냄비 밑에 뜨거운물과 차가운물을 번갈아 받치며 45도 - 27도 - 31도로 온도를 맞춰주세요.)

짤주머니를 이용해서, 베이킹시트 위에 한입 크기로 일정하게 짜주세요.

초콜릿이 굳기 전에 준비한 견과류들(호두, 땅콩, 대추, 호박씨)을 빠르게 올려요!!

냉장실에 15분간 굳혀주세요~

바삭하면서도 입안에서 사르르 녹는 퓨전 망디앙 완성이에요~!! :D
*총 16개 분량입니다*
(완성한 망디앙은 20~25도 실온에 보관하세요)

: *템퍼링을 잘 해야 도톰하고 예쁜 망디앙이 나와요
*코코아버터는 녹는질감을 더 고급스럽게 만들어주는 재료랍니다 (생략 가능해요~)

망디앙 관련 상품

등록일 : 2020-02-03 수정일 : 2020-09-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

댓글 0

#정월대보름 #퓨전디저트 #퓨전망디앙 #망디앙초콜릿 #견과류초콜릿

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(41)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(24)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(76)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(116)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(541)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(26)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(263)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(44)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

집밥새댁

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.