Name: 콩나물어묵볶음:식구들의 젓가락 세례를 받다
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 380g; 식용유 1~2큰술; 사각어묵 4장; 당근 1/3개; 대파 1대; 청양고추; 다진마늘 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 양조간장 2큰술; 맛술 2큰술; 매실액 2큰술; 참깨; 참기름

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재미마미

콩나물어묵볶음:식구들의 젓가락 세례를 받다

콩나물반찬 할 때ㅡ
식구들이 좋아하거나
잘먹는 재료를 짝지어주면
콩나물만으로 조리했을 때와는
비교가 안되는 격한
환영을 받을 수 있어요.

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
380g 구매
식용유
1~2큰술 구매
사각어묵
4장 구매
당근
1/3개 구매
대파
1대 구매
청양고추
구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
참깨
구매
참기름
구매

노하우

조리순서Steps

어묵은 끓는물에 데친후 찬물에 헹궈 채썰어둔다.

콩나물은 깨끗이 씻어둔다.

당근, 고추, 파 등을 썰어둔다:고추, 당근은 생략해도 되고 양파를 넣어도 좋아요

깊은 팬에 식용유(or물)를 두르고
콩나물과 당근, 다진마늘을 넣어 먼저 볶아준다

콩나물이 한숨 죽으면 어묵과 고춧가루, 양념재료를 넣고ㅡ

재료와 양념이 잘 어우러지게 볶는다:
매실액, 맛술 대신 올리고당이나 설탕을 조금 넣어주어도 좋고 단맛없이 먹으려면 생략해도 괜찮아요.

파(와 고추)를 넣은 후 불을 끄고ㅡ

참기름,통깨 넣어 재빠를게 뒤적여준다.

콩나물어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-09 수정일 : 2020-01-10

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재미마미

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#콩남눌어묵볶음 #매일반찬 #콩나물 #어묵

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