콩나물어묵볶음:식구들의 젓가락 세례를 받다

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재미마미

콩나물어묵볶음:식구들의 젓가락 세례를 받다

콩나물반찬 할 때ㅡ
식구들이 좋아하거나
잘먹는 재료를 짝지어주면
콩나물만으로 조리했을 때와는
비교가 안되는 격한
환영을 받을 수 있어요.

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
380g 구매
식용유
1~2큰술 구매
사각어묵
4장 구매
당근
1/3개 구매
대파
1대 구매
청양고추
구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
참깨
구매
참기름
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵은 끓는물에 데친후 찬물에 헹궈 채썰어둔다.

콩나물은 깨끗이 씻어둔다.

당근, 고추, 파 등을 썰어둔다:고추, 당근은 생략해도 되고 양파를 넣어도 좋아요

깊은 팬에 식용유(or물)를 두르고
콩나물과 당근, 다진마늘을 넣어 먼저 볶아준다

콩나물이 한숨 죽으면 어묵과 고춧가루, 양념재료를 넣고ㅡ

재료와 양념이 잘 어우러지게 볶는다:
매실액, 맛술 대신 올리고당이나 설탕을 조금 넣어주어도 좋고 단맛없이 먹으려면 생략해도 괜찮아요.

파(와 고추)를 넣은 후 불을 끄고ㅡ

참기름,통깨 넣어 재빠를게 뒤적여준다.

콩나물어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-09 수정일 : 2020-01-10

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#콩남눌어묵볶음 #매일반찬 #콩나물 #어묵

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