막창&대창볶음 l 스트레스 받는 날엔 막창과 대창을 함께 ★

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막창&대창볶음 l 스트레스 받는 날엔 막창과 대창을 함께 ★

스트레스받는 날엔 매콤한 요리가 필요해~!
느끼하지 않게 기름칠 하고 싶은 오늘 같은 날 ! 막창&대창볶음어때요???
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4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

막창
200g 구매
대창
200g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/6개 구매
깻잎
5장 구매
불린당면
1줌 구매
청양고추
2개 구매
청주
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념재료]

설탕
2숟가락 구매
고춧가루
4숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
들깨가루
3숟가락 구매
물
2숟가락 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

밥
1공기 구매
김가루
적당량 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파, 양배추, 깻잎은 굵게 채 썰고 대파, 청양고추는 어슷썬다.

막창, 대창은 먹기 좋은 크기로 자르고 청주, 소금, 후추를 넣어 재운다.

양념재료를 섞어 양념장을 만든다.

팬에 기름을 두르고 막창, 대창을 노릇해질때까지 굽다가 양파, 양배추를 넣고 볶는다.

양파, 양배추가 투명해지면 양념장을 넣어 볶다가 불린 당면을 넣고 볶는다.

양념이 탈것 같으면 물을 약간 넣고 볶아주세요.

대파, 깻잎, 청양고추를 넣고 가볍게 볶아 완성한다.

먹고 남은 볶음에 밥, 김가루, 참기름을 넣고 볶아 볶음밥을 만들어 먹는다.

대창볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-09 수정일 : 2020-01-10

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

황두환 2020-01-21 20:52:22

물을 더 넣아야됨. 혹은 당면을 따로 끓였다가 넣든지.. 당면이 안익어서 식겁쳤네요. 간이 살짝 부족한데 먹으면서 조절필수!

hbbn 2021-09-22 23:14:08

물부족할까봐 당면 삶아서 넣었더니 좋았어요! 파는맛나서 자주해먹을거같아요

이윤정 2021-04-30 19:53:24

물 간장 고추장 고춧가루 조금씩 추가했어요 :)

댓글 3

#막창 #대창 #막창볶음 #대창볶음 #막창대창볶음 #매콤 #볶음요리 #매운볶음 #매콤한 #볶음 #술안주

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