간단국~ 맑지만 칼칼한 소고기무국!

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왕눈이2

간단국~ 맑지만 칼칼한 소고기무국!

무우가 가장맛있는시기~에 꼭한번을 끓여먹어야 하는
소고기무국이네요
맑은국이지만 국물은 칼칼한맛이 포인트랍니다
소주안주이자 해장국에 딱 좋답니다~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
250g 구매
무우
1/2등분 구매
양파
1/2개 구매
대파
1.5개 구매
다시멸치
1줌 구매
건다시마 작은크기
4~5장 구매
고추씨
1큰술 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
참치액 /맛간장
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 고추씨 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다시멸치/건다시마/양파/대파흰부분/고추씨를 넣고 10분간 끓여서 육수를 만들어 주세요

1번을 다시팩에 넣어서 끓여주시면 고운체에 안걸러도 되지만 저는 그냥끓여서 고운체에 걸러주었어요

육수가 끓여지는 사이에 무우를 깍둑썰기를 좀얇은듯 하게 썰어주세요

소고기국거리를 준비해주세요
갈아놓은것을 이용하셔도 되세요

만들어진 육수에 썰어놓은 무우를 넣고 펄펄 끓어오르면 소고기를 넣어주세요

다진마늘/생강술을 넣어주세요

저는 국간장대신 참치액을 넣어주었어요
나머지의 간은 소금으로 해주세요

15분간 펄펄 끓여주시고 대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시면
고추씨의 너무맵지않은 칼칼함이 더해진 맑은소고기무국이 완성이 되었어요

: 아이들/유아용은 고추씨를 빼시고 하시면 되네요

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등록일 : 2020-01-04 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

란용 2020-01-10 11:04:55

저는 여직 국에는 국간장만 썼는데 참치액 첨듣고 사용해보앗는데요 완전 다른맛의 소고기무국이 되었어요ㅋ 일반 밥공기에 반 더먹었어요ㅠㅋ 맛있게 잘먹었습니다 많이 올려주세요~~^^

쉐프의 한마디2020-01-10 18:43:49

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#맑은소고기무국 #간단한국 #쉬운반찬 #소주안주 #해장국 #술안주 #저염식

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