구수한 콩갱이 냉잇국 콩가루 냉이국 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,283

상품목록

팬이맘의cook

구수한 콩갱이 냉잇국 콩가루 냉이국 만드는법

요즘은 뜨끈한 국물이면 너무 좋아요.
겨울로 접어들면서 식탁에 뽀글뽀글 소리가 끊이질 않는답니다.

어제는 마트에 갔더니 냉이가 보이더라고요.
냉이 향이 그리워 두 팩 바구니에 담아 들고 왔어요.
아침에 부랴부랴 끓여낸 #콩갱이냉잇국
구수하니 어찌나 맛있던지.
심지어 냉이국 국물이 달기까지 하더라고요.
속까지 뜨끈하게 데워줄 콩갱이 냉잇국.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
100g 구매
날콩가루
2컵 구매
대파
1대 구매
마늘
0.5작은술 구매

[육수]

물
1.5L 구매
멸치
20g 구매
다시마
3장 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육수내기
냄비에 멸치를 넣고 달달 볶은 후
다시마 투하!
물 1.5L
20분 정도 육수 중불에서 우려내기

냉이 손질하기
냉이는 손질보다 더 중요한 것이
냉이 구입하는 거예요.
일자로 쭉 뻗은 미스 냉이를 구입해야
손질하기 쉬워요.
서로 엉킴이 있는 냉이를 구입하면
손질 대박 어렵고
또 버리는 것도 반 이상이 될 거랍니다.
떡잎 제거하고
머리 부분 검은색 긁어내고요.

냉이 손질법 레시피

물에 씻어 헹궈주고요.

냉이에 콩가루 묻히기
콩갱이 냉잇국에 들어가는 콩가루는 반드시
"날콩가루"
볶은 콩가루 절대 아님요.

냉이에 수분이 좀 남아있어야
콩가루가 잘 붙어요.
비닐봉지에 냉이 넣고 콩가루 넣고
바람 불어 넣고
쉐킷 쉐킷!
날콩가루가 보일 정도로 묻혀줍니다.

육수 건더기 건지고
된장 3큰술 풀고 뽀글뽀글 끓이고요.

냉이 넣고요.
비닐봉지에 남은 날콩가루를 냉이 위에 살포시 올려놓고요.
뚜껑은 덮지 않아요.
콩가루가 끓어서 넘치면 대형 참사가 일어나요.

뚜껑을 열었다 닫았다 하면
콩 비린내가 나기도 해요.
첨부터 끝까지 뚜껑은 덮지 않는 걸로 해요.

냉이가 차르르 녹는 듯 익으면
마늘과 대파 넣고
후루룩 끓여서
콩갱이 냉잇국을 완성합니다.

콩가루냉이국 관련 상품

등록일 : 2019-12-27 수정일 : 2019-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 1

니아타 2020-01-07 19:54:21

무없이 만드는 레시피 찾다가 ㅎㅎ 덕분에 잘만들엇어요

댓글 0

#콩가루냉잇국 #콩가루냉이된장국 #냉이된장국

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(206)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(60)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(63)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(23)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.