새콤달콤~ 비타민을 충전할수있는 레몬청/레몬차

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왕눈이2

새콤달콤~ 비타민을 충전할수있는 레몬청/레몬차

비타민이 풍부한 레몬으로 새콤달콤하게 레몬청을 만들어봤어요 곧있을 방학에 아이들간식음료로 안성맞춤이기도 하네요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
1kg 구매
설탕
1.2kg 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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레몬을 깨끗하게 세척해서 준비해주세요
@6923417 참고하시면 레몬세척법이 자세히 설명되어 있어요 참고하세요

세척후 물기를 키친타올로 꼼꼼히 닦아내신후 레몬을 반으로 잘라서 반달모양으로 썰어주세요 레몬 중간중간의 씨를 제거해주세요

저장용기에 레몬을 1/3를 먼저 넣어주세요

그위에 설탕을 레몬이 안보일만큼 넣어주세요

그위에 다시 레몬을 넣고 다시 설탕을덮고를 반복합니다

맨마지막에는 남은 설탕을 다부어주시면 되세요
레몬과 설탕은 동량으로 넣어주셔도 되고요
저는 달콤함을 더해 조금더 설탕의 양을 늘려서 넣었어요
그건 개인의 취향껏 하세요
10~15일을 시원한 곳에서 숙성시켜 주세요
만들고 3일이 지나면 설탕이 밑에 가라않아 있어요
물기없는 나무주걱이나 젓가락으로 잘섞어 주세요
빨리 숙성시킬수 있는 팁이기도 하네요~^^
*설탕의 양이 너무 작으면 쉽게 곰팡이가 생겨요 유의하세요

15일 지난 레몬청이네요
나무주걱으로 다시한번 잘섞이준후 냉장고에 들어갔어요~^^

레몬청으로 따뜻하게 레몬차를 만들어 봤어요
목감기여서 가래가 좀처럼 가라앉지 않고 있어서 따뜻한차로 만들었네요
사실은 탄산수에 얼음띄어서 레몬에이드를 마시고 싶지만 저의 목건강을 위해서 따뜻하게 한잔마셔보네요
곧있으면 방학시즌 이라서 아이들을 위해서 엄마표로 건강한 간식음료로 만들기쉬운 레몬청을 만들어보세요

: 따뜻하게 레몬차로 즐기셔도 되지만
탄산수와 얼음을 넣어서 차게 레몬에이드로 즐기셔도 되세요

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등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2019-12-24

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#레몬청 #수제레몬청만들기 #새콤달콤 #아이들간식음료 #비타민풍부 #면역력증진 #감기예방

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