끓이지 않는 초간단 : 야채피클 / vegetable pickle

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요알남Mingstar

끓이지 않는 초간단 : 야채피클 / vegetable pickle

아삭함이 살아 있는 끓이지 않는 피클입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
200g 구매
오이
1/2개 구매
홍파프리카
1/4개 구매
청파프리카
1.4개 구매
통후추
1Ts 구매
월계수잎
2장 구매
설탕
100g 구매
식초
100ml 구매
물
120ml 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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양배추는 사각으로 잘라준다.

오이는 동그랗게 잘라준다.

홍파프리카는 사각으로 자른다.

청파프리카는 사각으로 자른다.

준비한 재료는 모두 그릇에 담아 통후추, 월계수잎을 넣고 섞어 준다.

식초, 물, 설탕으로 절임수를 만든다.

야채는 통에 담고, 절임수를 채워준다.

: * 야채는 아무거나 사용하세요.
* 절임수 비율만 지켜 주시면 됩니다.
* 향이 없는 식초를 사용하세요.
* 월계수잎, 통후추 대신 샐러리를 소량 넣으면 더 좋아요.
* 냉장보관으로 한 달 정도 보관할 수 있습니다.

야채피클 관련 상품

등록일 : 2019-12-14 수정일 : 2019-12-15

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#야채피클 #야채 #피클 #양배추 #피클 #오이피클 #피클 #만들기 #피클 #절임수 #pickle #vegetable #pickle

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