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스마일로즈의건강밥상

굴밥 바다향 가득 톡 터지는 영양 굴밥 황금레시피

굴 좋아하는 저는 굴 듬뿍 넣고 지은 굴밥에 양념장 올려서 비벼 먹으면

바다를 통째로 데려온 것 같은 느낌 아실랑가요
굴을 한꺼번에 씻어서 김냉에 넣어두었기에 빨리 먹어야 될 것 같아서

#굴밥에 #굴미역국에 #굴전에 #굴요리 전문점이 될 것 같네요

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2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 씻어서 30분 정도 불려줍니다
미역은 물에 담가 불린 다음 잘게 잘라줍니다
마른 표고일 때는 표고도 불리면서 표고물을 이용해 밥을 지어요
표고버섯은 잘게 썰어줍니다
굴은 씻어 놓은 거라 청주에 담가서 #굴비린맛도 줄여줍니다
쌀을 씻어서 무쇠냄비에 담아
쌀과 물의 양을 동량보다 조금 적게 부어줍니다
쌀 위에 불린 미역 표고버섯을 올려주고 굴은 반만 올려줍니다
끓기 시작하면 불을 약불도 줄이고 10분 정도 뜸을 들입니다

굴은 2번으로 나누어 넣고 밥을 합니다

굴을 한꺼번에 넣고 굴밥을 짓는 것보다 반을 남겨 두었다가
마지막에 굴을 조금 넣으면
굴이 통통하게 살아있어서 먼저 넣은 굴과 함께 어우러져
골맛을 제대로 느낄 수 있어요
10분 지난 다음 뚜껑을 얼고 남은 굴 반을 올려준 다음 5분 정도 더 뜸을 들여줍니다
밥을 하는 동안 양념장을 만든다
양념장 재료에 부추를 썰어서 넣어주었어요
굴과 미역 표고버섯이 들어간 바다향 듬뿍 영양밥이 완성되었어요
굴이 뭉개지지 않도록 살살 섞어줍니다
굴밥 영양 가득한 굴밥이 완성되었어요
그릇에 먹을 양만큼 덜어서 양념장에 비벼서 먹으면
겨울철 제철 재료로 만든 최고의 맛있는 영양밥인 것 같아요
굴을 두 번으로 나누어 넣었기에 굴이 탱글탱글 살아있어요~!!~
#굴밥 맛있게 만드는 #황금레시피는
굴을 두 번으로 나누어 넣고 밥을 짓는다
굴은 미리 청주에 담가 비린내를 잡아주면 훨씬 맛있는 굴밥을 드실 수 있어요~!~

굴을 두 번으로 나누어 넣고 밥을 짓는다

굴은 미리 청주에 담가 비린내를 잡아주면 훨씬 맛있는 굴밥을 드실 수 있어요~!~


굴밥에 부추 양념장을 올려서 오른손으로 비비고 왼손으로 비벼주면
입안에서 통영바다를 느낄 수 있답니다 ㅎㅎ~!~

양념장에 비벼 놓은 굴밥에 가을무로 담은 깍두기 한 가지만 있음
다른 반찬도 필요 없고 임금님 수라상도 부럽지 않답니다
팁-주의사항
https://blog.naver.com/wjdtj54/221160962250
굴씻는법과 굴의효능

등록일 : 2019-12-12 수정일 : 2019-12-12

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#굴밥#굴비린내잡는법#굴효능#굴씻는법#굴미역밥#굴표고버섯밥
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