Name: 풋고추레시피 / 고추소시지
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 320g; 풋고추 4개; 다진마늘 1큰술; 다진대파 1큰술; 다진생강 1/2작은술; 소금 1/2큰술; 설탕 1/2작은술; 녹말가루 2큰술; 후추 약간

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522

아담여인

풋고추레시피 / 고추소시지

소시지에 풋고추를 넣어 매콤하면서 뒷맛을 깔끔하게 만들어 소시지의 느끼함을 잡아줍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
320g 구매
풋고추
4개 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
녹말가루
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

준비재료 간단해요~
풋고추 외에 마늘, 생강, 대파 등 기본적인 향채소만 준비합니다.

풋고추는 씨를 제거하고 잘게 다져줍니다.

볼에 돼지고기 다짐육 담고 풋고추 외에 나머지 밑간재료 모두 넣어줍니다.

찰기가 생길때까지 여러번 치대줍니다.

도마 위에 랩을 깔고 고기 일부를 떼내어 랩으로 감싸며 단단하게 돌돌 말아줍니다.

랩의 끝을 잡고 도마 위에서 굴려주며 조금 더 단단하게 랩을 조여줍니다.

끓는 찜기에 올려 15분정도 쪄줍니다.

쪄진 소시지는 랩을 벗겨 팬 위에서 노릇하게 한 번 더 구워줍니다.

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등록일 : 2019-11-19 수정일 : 2019-11-20

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

#풋고추레시피 #고추소시지

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