Name: 삼치 간장 조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼치1마리; 생강1톨; 청양고추2개; 전분 1/2컵; 소금0.3큰술; 소주1큰술; 다진생강0.3큰술; 후춧가루 약간; 설탕 1/2큰술; 맛술2큰술; 간장3큰술; 올리고당2큰술; 후춧가루 약간

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순수해숍

삼치 간장 조림

삼치를 간장양념으로 조려보았어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼치
1마리 구매
생강
1톨 구매
청양고추
2개 구매
전분
1/2컵 구매

[삼치밑간]

소금
0.3큰술 구매
소주
1큰술 구매
다진생강
0.3큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[양념장]

설탕
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료:삼치1마리,생강1톨,청양고추2개,전분반컵
삼치밑간:소금0.3큰술,소주1큰술,다진생강0.3큰술,후춧가루약간
양념장:설탕반큰술,맛술2큰술,간장3큰술,올리고당2큰술,후춧가루약간

청양고추는 송송썰어주고 생강은 납작 썰기해줍니다.
건고추사용하세요 .
건고추가 없어서 청양고추 사용했어요.

삼치는 소금,소주,다진생강,후춧가루 넣어 밑간해
10분간 재워 두세요.

삼치를 재워지는 동안 양념장을 만들어 놓아요.
삼치간장조림양념은 설탕,맛술,간장,올리고당,후춧가루약간

밑간을 한 참치는 전분을 앞 ,뒤로 고루 묻혀주세요.

중불로 달군팬에 식용유 반컵을 둘로 삼치를 앞 ,뒤로 노릇하게 튀기듯 구어줍니다.

식용유2큰술 둘러 청양고추와 생강을 넣은다음
향이 나도록 볶아요.

구운 삼치에 양념장을 넣고 양념이 자작하게 졸아들게
조려주세요.

삼치 간장 조림 완성

삼치간장조림 관련 상품

등록일 : 2019-10-10 수정일 : 2019-10-11

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

포토 리뷰 1

요리 후기 1

nhm1004 2019-12-03 18:15:18

아주~맛있었어요 ㆍ ^^ 가족분들 다 좋아했어요~

#삼치조림

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