[오이무침]새콤하게 입맛돋우는 밑반찬/간단레시피

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유튜버아뜨

[오이무침]새콤하게 입맛돋우는 밑반찬/간단레시피

새콤해서 입맛 돋우는 오이무침
아직 마트에 저렴하게 판매중인 오이로 밑반찬을 만들었어요
만들어서 된장이나 고추장이랑 비벼서 먹으면 맛있어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이를 반으로 갈라서 반달모양으로 썰어줍니다

두께는 두껍지도 얇지도 않게 (0.4CM정도)

오이를 소금물(소금1T+물2T)에 절일거에요 - 10분

나중에 물기 생기지말라고

양념장을 만듭니다
설탕0.5~1T,고춧가루2T,매실액기스1T,식초1T,다진마늘1/2T,다진파1/2T

단걸 싫어하시면 설탕은 0.5T면 될거같아요

양파를 채썰어요

두껍지 않게

양념에 버무려 둡니다

10분후 절인 오이를 물로 씻어줍니다

씻고나서 간이 되었는지 맛보세요

물기를 제거한 오이를 넣고 버무립니다

통깨 넣고 완성

: 절인 오이를 씻은후 한번 먹어보세요(짜면 좀 더 헹궈야해요)
소금에 절이는 이유는 보관시 물기가 생기지않게 방지하는것입니다
마지막과정에서 식초나 설탕 등 취향껏 간을 더 해주세요

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등록일 : 2019-10-10 수정일 : 2024-03-15

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

용용영웅 2019-10-11 07:40:25

도시락 싸고 남은거 촬영 굵기가 가늘어서 길게 잘랐어요

쉐프의 한마디2019-10-12 09:18:29

우와 요리후기 너무 감사합니다 ^^ 도시락반찬으로 만드셨나봐요 설탕은 어느정도 넣으셨나요? 맛있게 드셨길바랍니다

댓글 0

#오이무침 #밑반찬 #오이요리 #오이반찬 #새콤달콤 #입맛 #초간단레시피 #간단한밑반찬

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