[해양수산부 이달의 수산물 10월] 집나간 사람을 불러오는 그 맛! 지중해식 전어구이★

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해양수산부

[해양수산부 이달의 수산물 10월] 집나간 사람을 불러오는 그 맛! 지중해식 전어구이★

굽는 냄새 만으로도 집나간 사람을 불러온다는 그 맛!

가을이 제철인 전어를 지중해 식으로 구워보면 어떤 맛이 날지

궁금하지 않으세요?

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1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

전어
2마리 구매
케이퍼
1숟가락 구매
다진 양파
1/4개 구매
그린올리브
6개 구매
소금
약간 구매
올리브유
8숟가락 구매
방울토마토
5개 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 방울토마토 손질법

동영상

조리순서Steps

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전어 효능 : 전어는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 피부미용에 좋은 효능이 있으며, 성인병예방에 도움이 되는 DHA, EPA등 불포화지방산이 풍부하다.

손질된 전어는 칼집을 내어 소금간을 해요.

예열된 팬에 올리브유를 두르고 전어를 노릇하게 구워내요.

오븐을 사용해 조리해도 좋아요. 레몬이나 조리용 술을 사용하면 비린내 제거에 좋아요.

다른 팬에 올리브유, 케이퍼, 다진 양파, 방울토마토, 올리브를 넣어 볶아요.

바질페스토를 사용하면 또 다른 풍미를 느낄수 있어요.

접시에 구운 전어와 볶아놓은 재료를 올려 완성해요.

전어구이 관련 상품

등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

제품: 갓 잡아올린 자연산 전어회1kg(12~20미내외)

댓글 0

#해양수산부 #어식백세 #이달의 #수산물 #10월 #전어 #전어구이 #가을 #가을생선 #가을전어 #지중해식

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