소고기무우국 고기 듬뿍 넣은 소고기 뭇국

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바겨사

소고기무우국 고기 듬뿍 넣은 소고기 뭇국

명절 잘 보내셨나요? 저도.. 잘 지내고 있는 중입니다. 명절 음식 포스팅은 없네요. 우리집에서 하는게 아니고 시댁에서 하다 보니 사진 찍을 여유가 없었어요. 포스팅을 찾아보니 지금 블로그에 소고기무우국이 하나도 없더라고요. 지금까지 있는 줄 알았거든요. 전에 사용하던 블에는 있는데 이 블로그를 하면서 소고기 뭇국을 안 끓여먹은 것도 아닌데 어쨌든 없더라고요. 그래서 오늘은 소고기무우국 레시피를 올려보겠습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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소고기를 키친타월로 감싸서 핏물을 빼줍니다.

익으면서 쪼그라들기 때문에 소고기는 너무 작지 않게 크게 썰어줍니다.

썰어 둔 고기를 찬물에 10분 정도 담근 후 헹구어 줍니다.

무는 먹기 좋게 작게 썰고 대파는 작게 잘라둡니다.

참기름 2T를 넣고 소고기를 넣고 볶아줍니다.

고기의 겉면이 익으면 무를 넣고 같이 볶아줍니다.

무가 투명색으로 바뀌면 물을 넣고 보글보글 끓여줍니다.

불순물을 걸러줍니다.

국물에 비해 건더기가 많으면 물을 추가로 더 넣어줍니다.

간마늘 1/2큰술과, 국간장 1T를 넣고 모자란 간은 소금으로 해줍니다.

간을 맞추고 썰어 둔 파를 넣고 한소끔 끓여주면 소고기무국이 완성됩니다.

: 불순물을 계속 걷어 내줘야 국물색이 맑아집니다.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2019-09-14 수정일 : 2019-09-16

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

따나나 2019-10-03 20:41:30

간단하고 깔끔하게 맛있었어요^^ 감사합니다.

최진용33 2019-12-07 23:07:42

잘 먹었습니다

윤하&대호맘 2019-10-04 20:12:43

지금 아들 하고 소고기 무국 해서 저녁 먹고 있습니다~~~

댓글 0

#소고기무우국 #소고기뭇국 #소고기국 #국끓이기

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