Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,412
상품목록
main thumb
배고픈엄마

송편대신 간단하게 만드는 단호박 찹쌀부꾸미,단호박요리

텃밭에서 수확한 작고 못생긴 하지만 달고 맛있는 단호박을 씨만 빼고 껍질도 함께 강판에 곱디 곱게 갈아 정성을 듬뿍 담아 단호박 찹쌀부꾸미를 부쳐 주었습니다. 만들기는 정말 간단한데 단호박을 강판에 가는게 많이 힘이 드네요. 이래서 음식은 장비빨이라고 했나요? 단호박 향이 진하고 고소하면서 쫀득한 단호박 찹깔부꾸미, 손 많이 가는 송편 대신 추석에 한번 해 보아요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단호박은 꼭지를 살짝 비켜 반으로 잘라 줍니다.
숟가락으로 씨를 파냅니다.
칼로 빗겨 주면서 단호박 껍질의 지저분한 부분을 벗겨 줍니다.
그리고 단호박 꼭지와 밑부분도 잘라 내 손질해 주었습니다.

단호박 손질법 레시피

꼭지를 살짝 비켜 반으로 자른 단호박을 껍질 그대로 강판에 갈아 줍니다.
볼에 강판에 곱게 간 단호박을 담아 줍니다.
마트에 파는 찹쌀가루 1컵을 넣어줍니다.
단호박과 찹쌀가루를 고루게 날가루가 안보이도록 한번 섞어 줍니다.
물은 한방울도 넣지 않고 손으로 찰지도록 치대어 줍니다.
반죽을 한큰술 정도로 떼어 둥글 넙적하니 빚어줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 약한불에서 천천히 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
올리고당 또는 꿀, 시럽을 뿌리고 고소한 견과룰 다져 고명으로 올려 완성합니다.
팁-주의사항
강판에 간 단호박에 찹쌀가루를 섞을때 한번에 넣지마시고 반죽의 농도를 보면서 찹쌀가루를 추가해주시는게 좋아요. 부드러운 수제비 반죽 농도로 만들어 주세요.

등록일 : 2019-09-09 수정일 : 2019-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
요리 후기 1

오늘을 즐겁고 유익하고 알차게~ 2019-09-17 13:20:12

아주 간단하고 만들기 쉬운듯 하여 참고 해 보렵니다,ㅎ  

댓글 0
파일첨부
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
참치감자조림 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
참치덮밥 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
표고버섯볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.