영양반찬~보라빛이 두배 적양파가지볶음!

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왕눈이2

영양반찬~보라빛이 두배 적양파가지볶음!

보라빛은 두배로 맛과 영양도 두배로~
색다른맛과 소스로 적양파가지볶음을 해봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

적양파
1개 구매
가지
2개 구매
새송이버섯
1개 구매
깻잎
3~4장 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
시판용마파두부소스
1팩 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
요리유
2~3큰술 구매

노하우

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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적색양파 1개를 반으로 잘라서 굵직하게 썰어주세요

가지 2개를 준비해주시고
반으로 자르시어 어슷하게 약간 두툼하게 썰어주세요

가지 손질법 레시피

썰어주신 가지에 소금 1/2큰술을 뿌려서 5분간 절여주신다음 물기를 꼭 짜주세요

새송이버섯 1개를 반달모양으로 잘라서 준비해주시고 깻잎 3~4장을
얇게 썰어서 준비해주세요

팬에 요리유 2~3큰술을 넣고 다진파 2큰술과 다진마늘1큰술을 넣고 먼저 볶아주세요

절여 물기를 짜낸 가지를 먼저넣고 살짝 한번 볶아준후
바로 적양파와 새송이버섯을 넣어서 볶아주세요

시판용 마파두부소스 1팩을 뜯어서 부어주세요
*소스가 들어가면 가스불을 중불로 내려주세요

소스가 고루섞이도록 잘섞어가면서 볶아주세요

적양파가 투명해질정도로만 후다닥 볶아주세요
가스불을 끄시고 깻잎 썰어둔것을 넣고 섞어주세요

집에서도 간단하게 중화풍 가지요리를 즐길수 있는 적양파가지볶음이 완성이 되었네요

: 시판용 마파두부소스에 돼지고기와 고추기름이
포함이 되어있어요

양파가지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-09 수정일 : 2019-08-09

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

서현수민맘쓰 2019-08-10 18:10:16

완전 색다른 맛이에요~~~ 신랑이 가지를 못먹었는데 양파만 골라먹다 가지를 잘못먹어놓고는 가지맛잇다고 계속 집어먹엇네요ㅋㅋ 쉽게만들수잇어 유용햇네요~~!! 감사합니당^^

쉐프의 한마디2019-08-10 20:34:06

ㅎ감사합니다~♡

-자는천 2021-06-22 14:27:35

가지반찬은 잘안해봤는데, 이메뉴는 맛도 좋고 간단하게 할수있어서 좋았어요.~

쉐프의 한마디2021-06-22 18:13:23

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#마파두부소스활용요리 #가지볶음 #적양파요리 #영양반찬 #밑반찬 #메인반찬 #색다른반찬

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