전기밥솥 대추약밥 : 많이 달지 않고 쫀득해요~

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전기밥솥 대추약밥 : 많이 달지 않고 쫀득해요~

어릴 적 엄마가 만들어주시던 약밥이 가끔 간절할 때가 있어서 직접 만들어보았습니다. 전기밥솥을 십분 활용해서 간편하게 만들어드세요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[약밥재료]

찹쌀
400g 구매
건대추 or 해바라기씨 불린콩 밤
200g 구매

[양념]

진간장
60ml 구매
설탕
60g 구매
참기름
1숟갈 구매
계피가루
1티스푼 구매
물
250ml 구매

노하우

▶ 건대추 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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찹쌀은 50분~1시간 정도만 불려주세요

찹쌀 400g

부재료를 손질해주세요.
대추씨를 뺀뒤 돌돌 말아 썰어주세요.

약밥 양념물을 만들어주세요
달달한 맛이 좋으신 분은 설탕 70~75g까지 넣어주시면 좋습니다.

진간장 60ml, 물 250ml, 비정제설탕 60g, 참기름 1큰술, 계핏가루 1작은술

밥솥 내솥에 불린 찹쌀, 서리태를 넣은 후 양념물을 부어주세요

생 밤을 넣으신다면 이 때 넣어주세요

기본코스인 백미 취사를 눌러주세요
(1회 35분)

취사 직후 밥이 뜨거울 때 건대추, 씨앗류 등을 넣어서 살살 섞어주세요

맛밤을 활용하시면 이 때 넣어주세요

유리나 스테인리스 용기에 펴담아 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

드시고 남은 약밥은 냉동보관하세요

자연해동을 해도 식감의 변화는 크게 없어요. 보온 상태의 밥솥에 잠깐 넣어서 따뜻하게 데워드셔도 좋습니다. 단, 냉장실 보관은 비추입니다.

: 설탕 60g을 넣으면 적당히 은근한 단 맛이 나고
설탕 70g 이상을 넣으면 충분한 단 맛이 나지만 75g 이상은 추천드리지 않습니다^^

대추약밥 관련 상품

등록일 : 2019-08-09 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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#간식 #떡 #디저트 #영양간식 #대추 #서리태 #약밥 #전기밥솥 #전통 #아침대용 #식사대용 #다과

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