간단한 오이무침~#

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요리조이

간단한 오이무침~#

매콤 새콤 오이무침이오~#
쉽고 간단하게 만들었어요~#

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
조금 구매
고추
1/2개 구매
파
1줄 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이를 조금 도톰하게 어슷 썰어요
천일염 1t 넣고 뒤적여서 고루 베이게 해요 잠시 둡니다

소금을 그대로 두고 양파 고추 넣고 양념 합니다
고추가루 넉넉히 넣어요
너무 빨간거 싫어하는 분들도 있어요 다진마늘도 넉넉히 넣었어요 고추도 넣어서 매콤하게 만들고 식초는 새콤한 정도 조절해서 넣어 주세요 꿀을 넣었는데 달지는 않네요

왼쪽은 바로 만든것이고 상온에 좀 두니까 오른쪽처럼 물이 생기고 오이도 부드러워졌어요

: 간장을 넣으면 색이 진해져서 액젓 사용했어요 다시마간장이나 양조간장으로 넣어도 좋아요
상온에 두었다가 냉장고에 넣어요
식초로 새콤하게 마지막은 참기름으로 마무리해요 아마씨유가 좋다고 해서 구입했는데 음식맛 내는데는 별로네요(참고)

오이무침 관련 상품

등록일 : 2019-07-12 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김진영 2019-07-20 15:52:07

일단 꿀과 아마씨유가 없어서 올리고당과 올리브유로 대채 했고요 오이두개 분으로 조리 했습니다 간단하게 만들 수 있고 성가신 재료가 없어서 좋으내요 맛도 좋고요

쉐프의 한마디2019-07-20 16:31:15

우와 색깔이 이쁘게 잘 나왔네요 ~~

댓글 0

#인기반찬 #인기메뉴 #황금레시피 #인기밑반찬 #간단반찬 #간단 #오이무침 #새콤매콤오이무침

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