콩나물 파무침 - 콩나물 파무침 파절이 양념

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시크제이맘

콩나물 파무침 - 콩나물 파무침 파절이 양념

콩나물 파무침

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

대파
2대 구매
콩나물
1봉지 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파 2대를 가늘게 채 썰어 준비합니다.

대파 2대를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
채 썬 대파는 찬물에 담가 아린 맛을 빼주고

콩나물은 깨끗하게 손질해 씻어 준비하고.

콩나물 손질법 레시피

끓는 물에 콩나물을 넣어 데쳐주고
콩나물을 데칠 때는 처음부터 뚜껑을 열거나
또는 닫아서 데쳐주세요. 그래야지 비린내가 안 나요.

데친 콩나물은 찬물에 헹궈 아삭한 맛을 살리고
체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

물에 담가 놓았던 파채도 체에 밭쳐 물기를 쭉 빼주세요.

볼에 양념재료인 고춧가루 2, 간장 2, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5, 참기름 1, 통깨를 넣고 살살 무치고물기를 뺀 콩나물과 파채를 넣고

이어 드셔보시고 소금, 후춧가루를 넣어 입맛에 맞게 간을 맞추어 마무리합니다.

콩나물 파무침 완성 ^^

콩나물파무침 관련 상품

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-24

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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댓글 1

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