Name: 입맛 찾아주는 매콤한 ~~꽈리고추양념무침!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 꽈리고추 400g; 굵은소금 1T; 고춧가루 1.5T; 맑은 액젓 2T; 다진마늘 1T; 통깨 약간

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MOMSISTERS

입맛 찾아주는 매콤한 ~~꽈리고추양념무침!

안녕하세요 ^^

오늘은 꽈리고추에 기본 양념만 넣어

주물조물 무친 밥 반찬으로 좋은

꽈리고추무침 레시피를 올려봅니다 ^^

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
400g 구매
굵은소금
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

먼저
꽈리고추의 꼭지를 떼어내고
깨끗이 씻어
물기를 제거해줍니다

그런 다음
소금 1큰술 넣은 끓는 물에
꽈리고추를 넣어
보글보글 ~~
꽈리고추를 새파랗게 데쳐준 후

찬물에 헹구어
채반에 받쳐 물기를 빼준 후
꽈리고추에 남아 있는 물기는
두손으로 가볍게 짜주면 됩니다

이젠 볼에
꽈리고추와
액젓, 고춧가루, 다진마늘,통깨를 넣어

조물조물 ~~
꽈리고추에 간이 골고루 배여들게
가볍게 무쳐주면
꽈리고추양념무침 완성입니다 ㅎ

꽈리고추의 효능을 알아보면
혈압을 낮춰주고
모세혈관을 강화 확대시켜
신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있다고 합니다

꽈리고추양념무침은
꽈리고추가 적당히 매워야 제맛인데
가끔 너무 매운 꽈리고추 걸리면
입만이 얼얼 ~~거리면서도
개운하고 매콤한 맛으로
자주 만들어 먹는 반찬이 되었답니다 ㅎ

더위로 인해 입맛없는 요즘
저렴한 가격에
매콤하면서도 개운한 반찬
은근 밥도둑인
꽈리고추양념 무침은 어떠세요 ~~ :)

꽈리고추무침 관련 상품

등록일 : 2019-06-14 수정일 : 2019-06-14

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

요리 후기 1

나한화 2019-10-09 15:17:37

진간장과 설탕사용 안하는 레시피가 보기 힘드네요~~~^^맛있습니다~

#꽈리고추 #꽈리고추무침 #반찬 #시골밥상 #건강밥상

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