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요알남Mingstar

레시피 없어서 못 만드는 닭 껍질 튀김 : KFC 닭 껍질 튀김 / fried chicken skin

레시피 없어서 못 만드는 닭 껍질 튀김 레시피입니다. 인도네시아 식당에서는 닭 껍질 튀김을 판매하는 곳이 있습니다. 거기에서는 현지 튀김가루에 다른 걸 추가해서 만든다고 합니다. 인도네시아에 판매 중인 닭튀김가루는 다양한 향신료가 들어있습니다. 여기서 힌트를 얻어서 만들어 봤습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 껍질은 크게 썰어준다.
썰어둔 닭 껍질에 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 섞는다.
튀김가루에 분량의 재료를 넣고 섞어준다.
닭 껍질을 튀김가루에 묻혀준다.
노릇하게 튀겨준다.
팁-주의사항
* 물반죽을 하지 않기 때문에 닭에 있는 수분이 튀김가루를 흡수하기를 기다려야 합니다. 그리고 튀김가루가 보이도록 완전히 묻혀주세요.
* 튀김 후 체에 기름을 제거해주세요.

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

asuka0315 2023-03-18 20:34:06

파마산 치즈가루와 달걀옷도 추가해서 튀겼는데 맛있게 잘 먹었습니다~^^ 

댓글 2
파일첨부
#닭#닭껍질#껍질튀김#닭껍질#튀김#KFC#KFC#닭껍질튀김#닭요리#닭#레시피#일상#술안주
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