수미네반찬 애호박찌개 투박하지만 깊은맛! 집에 있는 재료로 쉽게 만들어요.

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수미네반찬 애호박찌개 투박하지만 깊은맛! 집에 있는 재료로 쉽게 만들어요.

오늘 만들어본 메뉴는 투박하지만 정말 맛있는
애호박찌개를 끓여봤습니다.
얼마전에 수미네반찬을 보는데 애호박찌개
강력추천을 하시더라구요.
새우젓이나 매실액은 없어서 과감하게 뺐구요.
마트에서 구매하기 쉬운것들로만 대체해서 만들어봤어요!
그래도 정말 맛있더라구요. 꼭 따라서 만들어보세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
300g 구매
애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4개 구매
해물육수
500ml 구매

[고기밑간]

다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 애호박 1개 준비해줍니다.
애호박은 투박하게 돌려가면서 큼직큼직하게
대각선 방향으로 썰어주시면 됩니다.
양파, 대파도 같이 손질해줍니다.

애호박 손질법 레시피

목살 300g 큼직하게 썰어서 밑간을 해줍니다.
다진마늘, 올리고당, 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.
(수미네 반찬에서는 올리고당 대신 매실액을 사용했습니다.
저는 매실액이 없어서...)

냄비에 식용유를 살짝 두르고 고기를 먼저 볶아주세요.
고기는 핏기가 가실정도로만 볶아주시면 됩니다.

저는 미리 준비해놓은 해물육수를 사용했구요.
고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣고
푹 끓여주세요.
(수미네반찬에서는 멸치액젓 대신 새우젓을 사용했습니다.
저는 또 새우젓이 없어서...)

(멸치다시마, 사골, 쌀뜬물, 물 뭐든 좋아요!)

국물이 끓어오르면 애호박과 양파를 넣고
15-20분간 끓여주세요.

마지막으로 대파 넣고 끓여주시면 완성입니다.
취향에 따라 청양고추도 추가하세요~!!

: 수미네반찬을 보고 없는 재료들은 대체해서 만들어봤는데요..
정말 맛있습니다!!이거 진짜 강력추천이에요!
집에서 따라 만들어보세요~
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하시구요
구독 & 좋아요 부탁드립니다.

애호박찌개 관련 상품

등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-24

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

김허니 2020-07-22 00:38:24

넘 맛있게 잘 됐어요! 새우젓을 좀 많이 넣은듯 햇지만ㅋ 그럼에도 불구하고 맛은 쵝오!

광주아줌마 2020-05-16 17:48:25

레시피대로 해서 남편줬더니 맛있다고 밥한그릇을 말아 싹싹맛있게 먹더라구요.

나랑짱이랑 2019-06-23 00:06:23

맛있게 잘 된것 같아 별 다섯개 드려요 ㅋㅋ 저는 매실액과 새우젓으로 만들었어요 과정샷 보고 만들다가 마늘이 안들어갈리가..했다가 위에 재료보고 역시하고 넣었어요 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2019-06-24 15:16:25

아 네넵!!저도 확인하고 다시 수정했어요~!! 댓글 너무 감사합니다~

댓글 1

#애호박찌개 #수미네반찬 #애호박찌개 #찌개 #초간단 #저녁메뉴 #돼지고기 #목살 #고추장찌개

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