소고기 야채죽

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lee쉐프

소고기 야채죽

소화가 안된다고 하는 울 아들을 위해 소고기 야채죽을 만들어 봤습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
2컵 구매
소고기
180g 구매
표고버섯
2개 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
부추
10줄기 구매
물
1.4L 구매

[양념]

국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
고운 소금
2꼬집 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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표고버섯,양파,호박은 송송 다져주세요.

소고기도 다져주세요.

부추도 송송 다져주세요.

다진소고기에 다진마늘과 참기름 1큰술,국간장을 넣고 섞어주세요.

냄비에 참기름 2큰술을 넣고 양파,표고버섯을 넣고 볶아주다가

소고기를 넣고 익을때 까지 볶아주세요.

호박도 넣고,불린쌀도 넣고, 고운소금도 넣고 볶아주세요.

물 700ml넣고 끓이다가 국물이 졸아들면

*물 300ml넣고 중간에 저으면서 끓여주세요.국물이 걸죽해지면
추가로 물 *200ml넣고 끓이다가 다시 *200ml를 넣고 끓여주세요.
*참치액 1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.
*이때 간이 부족한분은 소금으로 간을 맞춰주세요.

죽이 완성 되가면 부추를 넣고 한소큼 끓여주세요.

완성 그릇에 담아준후 깨소금을 뿌려주세요.

: 물양은 총 1.4리터 들어갔습니다.불린쌀 상태에 따라 물양을 조절해서 죽 농도를 맞춰 주세요.

소고기야채죽 관련 상품

등록일 : 2019-05-21 수정일 : 2019-05-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

1일1떡볶이♡ 2020-05-03 14:33:26

정말 맛있게 잘해먹었어요!^^ 감사합니당

쉐프의 한마디2020-05-06 10:42:12

올려 주신 인증샷 보니 정말 맛깔스럽게 보이네요.엄청 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다

은경♡주화 2020-01-03 09:15:43

GOOD잘만들고갑니다 참감사합니다

쉐프의 한마디2020-01-04 18:30:52

맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛난요리로 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 0

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