가족모임요리/ 우렁된장찌개

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꼬꼬마녀

가족모임요리/ 우렁된장찌개

가족모임에 특별한음식도 좋지만
기본으로 자주 접하는 우렁된장찌개는 어떤가요?
쫄깃한 우렁이를 더해 구수~한 우렁된장, 가족모임에 잘 어울릴듯해요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
우렁이
1팩 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1뿌리 구매
쌀뜬물
500ml 구매
다시팩
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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두부와 야채들은 적당한 크기로 잘라주세요

우렁이는 소금0.5t넣고 10분가량 담궈주세요
그리고 살짝 헹궈 체반에 받쳐두었어요

쌀뜬물+멸치다시육수를 사용해 육수를 내주었습니다
다시팩이없으면 쌀뜬물만,, 것도 없으면 맹물을 사용하면되겠지요^^

육수가 우러나면 다시팩은 빼고
감자,호박,양파를 넣고 감자가 어느정도 익을정도로 끓여주세요

시판된장과 집된장을 섞어 풀어주고
두부,버섯,버섯가루,다진마늘을 넣고 끓여주세요

대파,우렁이를 넣고 (청양고추를 조금 넣어도 좋아요)
바글바글 끓여 완성~

우렁된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-05-10 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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#가족모임요리 #우렁된장찌개 #된장찌개끓이는법 #우렁된장

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