향긋한 봄나물요리 쑥된장국/콩가루 쑥국

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향긋한 봄나물요리 쑥된장국/콩가루 쑥국

레시피는 별거없이 간단한데 한그릇 먹고 나면 몸은 물론이고 마음과 영혼까지 따뜻해지는 우리가족 애정국이랍니다^^*
생콩가루 듬쁙 입혀 끓인 구수하고 고소한 영양만점 건강한 맛의 콩가루 쑥국 소개해 드릴게요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
400g 구매
생콩가루
1컵 구매
다시팩
1개 구매
건홍합
10개 구매
국간장
2스푼 구매
된장
1스푼 구매
새우가루
0.5스푼 구매
표고버섯가루
0.5스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

쑥의 효능
쑥은 맛이 쓰며 맵고 성질이 따뜻해 위장, 신장, 간장등
장기기능 강화에 효과가 있다고 동의보감에 기록되어 있다고 해요~
암예방, 노화예방, 아토피치료, 혈액순환, 노폐물배출, 생리통,
생리불순, 동맥경화, 고혈압, 부인병등에 효과가 있다고 합니다

냄비에 물 넣고 다시팩과 건홍합 넣고
보글보글 끓여 밑국물을 내 주세요~

소금물에 헹궈 깨끗이 씻은 쑥에 생콩가루를 넣어 주세요~

골고루 섞어 콩가루옷을 듬쁙 입혀 주세요~

비닐팩에 넣고 흔들어 콩가루옷 입혀도 좋아요~

10분 정도 끓인 후 다시팩은 건져 내고
된장을 체에 받쳐 곱게 풀어 주세요~

콩가루옷 입힌 쑥 넣어 주세요~

쑥 넣고는 바로 젓지 마시고 끓어 오를때 까지
1~2분 그대로 두세요!
바로 저으면 콩가루옷이 다 벗겨져요~

국간장, 새우가루, 표고버섯가루를 넣어 5분 정도 더 끓인 후
마지막에 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

쑥 넣고 오래 끓이면 쑥향이 죽으니 오래 끓이지는 마세요!

국물이 뽀얀 콩가루 쑥국 완성!!

: 된장 1스푼 정도 넣었는데 너무 많이 넣으면
쑥향이 죽어 맛도 별루인거 같아요~

쑥된장국 관련 상품

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2019-04-17

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#콩가루쑥국 #쑥된장국 #쑥국 #쑥요리 #봄나물요리 #쑥 #나물요리 #국물요리 #된장국 #콩가루

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