꼬막무침&꼬막비빔밥

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꼬막무침&꼬막비빔밥

속초갔을 때 엄지네 포창마차에서 먹었던 꼬막비빔밥을 생각하며 만들었어요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
200g 구매
쪽파
적당히 구매
오이
1개 구매

[양념]

까나리액젓
0.5스푼 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
깨
1스푼 구매
꼬막삶은물
5스푼 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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꼬막을 미지근한 물에 넣어 해동시킨 후 씻어줍니다.

냄비에 물을 끓인 후 꼬막을 넣어줍니다.

살짝 익혀줍니다.

그동안 양념장을 만들어줍니다.

쪽파와 오이를 먹기좋게 썰어주고, 꼬막과 양념장을 넣어줍니다.

양념이 잘 베도록 양념을 잘 무쳐줍니다.

공기밥에 참기름, 고추장을 넣어서 밥에 간을 해주고, 꼬막무침을 올린 후 깨 솔솔 뿌리면 완성됩니다.

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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레시피 작성자About the writer

https://whalelike-travel.tistory.com

sns

요리 후기 1

자이언트사우루스 2020-04-28 11:04:20

맛있게 잘먹었어요

댓글 0

#꼬막 #간단 #꼬막무침 #꼬막비빔밥

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