닭안심조림 만들기

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바겨사

닭안심조림 만들기

요리할 메뉴를 안 정하고 마트를 다녀왔는데 배달 온 박스를 보니 재료가 뭐 없네요. ^^;; 결국 냉동실에 있는 닭안심으로 조려서 닭안심조림을 만들어봤어요. 데리야키 소스에 조렸더니 짭짤한 것이 안주로도 좋고 반찬으로도 좋네요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[ 소스 ]

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

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닭안심은 우유에 30분간 담가두어서 잡내 방지를 했어요.

우유는 씻어내고 솔트를 뿌려서 밑간을 해둡니다.

간장, 올리고당, 설탕, 데리야키 소스, 맛술, 청양고추를 다져서 넣었습니다.

청양고추가 들어가니 칼칼한 소스가 되었어요. 아이랑 먹을 거면 청양고추를 빼주셔야겠죠.

대파는 큼직하게 썰고 마늘은 편으로 썰어서 준비해두었습니다.

오늘은 올리브유를 사용할 겁니다. 달 군 팬에 올리브유를 두르고 닭안심을 익혀줍니다. 이때 마늘도 함께 구웠어요.

닭안심을 앞뒤로 굽다가 익으면 파와 소스를 부어줍니다.

이제 바글바글 조려줍니다. 닭은 뒤집어가면서 고르게 스며들게 해주세요.

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등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-05-02

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#닭안심조림 #닭조림 #닭안심 #닭요리

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