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윤씨네삼남매

샤브샤브용 고기로 만든 소불고기..

불고깃감 고기는 너무 질겨서 아이들이 목에 걸리는 경우가 많아 샤브샤브용 고기로 불고기 해먹어요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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고기는 샤브샤브용으로 얼은거라 녹혀서 사용합니다.
이건 불고기양념소스인데요.
간장, 물, 요리당, 마늘, 생강, 양파, 사과를 넣어 갈아서 냉장고에 보관해서 먹고있어요.

갈아서 냉장고에 넣어두면 한달정도는 두고 먹을 수 있어요.

고기에 불고기양념소스 자박할정도로 부어주고 참치액 2큰술 넣어줍니다.
다진마늘 1큰술 더 넣어주고요.
후춧가루도 뿌려줍니다.
참기름 1큰술 넣고 조물조물 무쳐둡니다.
이대로 냉장고에 넣어 숙성시켜 먹어도 되구요. 바로 드셔도 됩니다.
집에 있는 야채들 넣어주면 되는데요..
양파, 대파, 당근, 팽이버섯을 준비합니다.
웍에 식용유 넣고 썰어둔 야채 넣고 들들 볶아줍니다.
이때 팽이버섯은 넣지마세요~
야채 숨이 죽으면 재워둔 불고기 넣어주고 골고루 익혀줍니다.
골고루 익혀주고 나서 간을 보는데요.
싱거우면 간장을 더 추가해서 넣어주면 됩니다.
단맛을 더 원하면 요리당 1큰술 정도 더 넣어줘도 됩니다.
마지막에 팽이버섯 넣고요.
골고루 섞어주면 잔열에 익어요~
마지막에 참기름 1큰술과 통깨 그리고 후춧가루 조금 넣어 주면 소불고기 완성입니다.
팁-주의사항
시판용 불고기양념소스를 사용해도 좋아요~
시판용 불고기 양념소스 넣고 참치액과 참기름을 더 넣어 볶아주어도 맛있답니다~

등록일 : 2019-03-22 수정일 : 2019-03-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#소불고기#샤브샤브용소고기#소불고기만들기#메인반찬#고기요리#소고기
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