봄부추 콩나물무침

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lee쉐프

봄부추 콩나물무침

마트에서 콩나물 세일하길래 냉큼 집어왔습니다.오늘 부터 열심히 콩나물을 먹어야겠습니다.
콩나물을 살짝 데쳐 봄부추와 같이 버무려봤습니다. 밥이랑 싹 비벼먹어도 맛있습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
부추
50g 구매
다진대파
1큰술 구매
다진 청양고추
1큰술 구매
물
3컵 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 3컵과 콩나물을 넣고 데쳐주세요.(물이 끓어 오르면서 2~3분정도) 건져서 체반에 받쳐 주세요.

부추는 적당한 크기로 썰고 청양고추, 대파도 송송 썰어주세요.

데친 콩나물에 부추를 넣고 섞어준후 대파와 청양고추를 넣고

위의 분량의 양념을 넣고 버무려주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: 콩나물의 데친열기에 부추를 넣고 버무리면 살짝 익어 부드러워집니다.

부추콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-20 수정일 : 2019-03-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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