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혀니ㅋ
새콤달콤 아삭아삭 참 맛있는 밑반찬
간단하면서 김치대신 먹어줘도
감칠맛 나고 느끼하지 않아 손이 자꾸가요
오이무침 황금레시피
[준비물]
오이 2개 / 소금 / 양파
고춧가루 2스푼 / 다진마늘 반스푼
설탕 1스푼 / 매실액 1.5스푼 / 진간장 2스푼
식초 1.5스푼 / 참기름 살짝 / 통깨
스푼=밥숟가락 기준
먼저 오이는 굵은소금으로 문질러
오돌토돌한 부분을 제거해 주고 깨끗히 씻어
껍질을 조금만 제거해 줍니다
(이때 껍질을 제거하지 않으셔도 되구요
전부 제거하면 식감이 좋지 않으니 참고하세요)
그리고 오이와 양파는
먹기좋게 썰어 준비합니다
볼에 오이를 넣고
물기 생김을 방지하기 위해
소금에 잠시 10~15분정도 절여줍니다
그사이 양념장 만들어주시구요
고춧가루 2스푼 / 다진마늘 반스푼
설탕 1스푼 / 매실액 1.5스푼 / 진간장 2스푼
참기름 살짝 / 통깨
소금에 잘 절여진 오이는
찬물에 한번 씻어 소금기를 제거하고
채에 받쳐 물기를 제거해줍니다
그리고 썰어둔 양파와 함께
볼에 담아 양념장을 부어 버물버물 잘 섞어줍니다
양념이 고루고루 잘 섞이도록
비닐장갑을 끼고 버무려주면 편해요~
마지막으로 통깨 더 뿌려주면 끝!!
아삭아삭 넘나 맛있는
오이무침 황금레시피
아삭한 식감도 너무 좋지만
새콤달콤 양념 덕분에 없던 입맛도 돋궈주네요
개인적으로 오이를 생으로는 못먹는 편인데
요렇게 오이무침을 하거나 소박이를 하면 잘 들어가더라구요
김치대신 밥이나 국수를 먹을때 같이 곁들여먹어도
이만한 반찬 없는것 같아요
오이 2개로 불없이 만드는 요리!!
넘 간단한 레시피죠?
귀찮을때 휘리릭 만들기도 좋구요
대충대충 만들어도 기본적인 맛은 잡히더라구요
고기와 함께 곁들여먹으면
파무침 만큼이나 잘 어울리더라구요
울이웃님들도 한접시 무쳐보세요 :D
등록일 : 2019-03-20 수정일 : 2021-03-17
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요리는 간단한데 너무 맛있어서 인기폭발이에요~
간단하니 후다닥 해서 밥한끼 뚝딱 했네요~
감사히먹겠습니당~^^♡
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