Name: 춘곤증에 좋은 냉이나물무침 !
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉이 60g; 소금 약간; 국간장 1T; 참기름 1T; 다진마늘 1t; 깨소금 약간

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MOMSISTERS

춘곤증에 좋은 냉이나물무침 !

향긋한 냉이나물무침으로 춘곤증을 물리쳐봅니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
60g 구매
소금
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

오늘은
시골마을 산아래
지금은 텅빈 텃밭에서
봄소식을 알려주는
잎이 파랗고 뿌리가 통통한 냉이를 캐어 왔습니다

먼저 냉이의
누런잎을 떼어낸 다음
물에 담구어 놓았다가 깨끗이 씻어줍니다

그리고
소금 넣은 팔팔 끓는 물에
냉이를 넣어 새파랗게 데친 후

흐르는 물에 헹궈어
물기를 빼준 후

냉이의 뿌리가 굵은것은
2~3등분으로 갈라주어요

이젠 볼에
냉이와
국간장,다진마늘,참기름을 넣어

냉이에 양념이 골고루 베여들게 조물조물 무친 후
깨소금만 솔솔 뿌려
살짝만 더 무쳐
고소함을 더해주면

냉이나물무침 완성 !

냉이는
채소중에서 단백질 함량이 가장 많으며
비타민A,C가 풍부한 알카리성 식품으로
입맛을 되찾아주고
몸의 활력을 불어 넣어주는 대표적인
봄나물이라고 합니다

입안가득
입맛도 돋우고 춘곤증에도 좋은
냉이의 향긋함으로
봄 나물 상차림을 해보았습니다 ㅎ

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등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-19

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#봄나물 #냉이 #냉이나물무침 #시골밥상 #반찬

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