봄 소식 오징어 냉이 무침

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lee쉐프

봄 소식 오징어 냉이 무침

봄나물의 대표주자 냉이로 오징어 무침을 해봤습니다.
오징어의 졸깃함과 냉이의 향긋함이 입안가득 봄이 왔음을 알려주네요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고추가루
1작은술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오징어는 배를 가르지 않고 통으로 내장과 껍질을 제거해주세요.

쪽파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어주세요.

냉이도 준비해주세요.

냄비에 물을 넣고 끓어오르면 소금을 약간 넣고 오징어를 넣고 데쳐주세요.

링으로 썰어주세요.

냉이는 1cm 길이로 썰고 오징어와 양념장을 넣고 버무려주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: 냉동오징어는 물에 잠깐 담갔다가 완전히 해동되지 않은 상태에서 껍질을 벗기면 쉽게 벗길수있습니다.

오징어냉이무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-15 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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