전기밥솥으로 만든 굴밥,달래간장에 비벼먹었습니다.굴밥, 전기밥솥 굴밥

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배고픈엄마

전기밥솥으로 만든 굴밥,달래간장에 비벼먹었습니다.굴밥, 전기밥솥 굴밥

애들아빠가 굴밥을 참으로 좋아 하지요. 아이들은 굴이 없는 굴밥을 간장에 비벼 김에 싸 먹는걸 잘먹지요. 그래서 밥솥에 밥이 싹 비워지는날, 전기밥솥으로 굴밥을 손쉽게 만들어 텃밭에 뽑은 달래를 쏭쏭 썰어 넣고 만든 달래간장으로 비벼 김에 싸서 한끼를 해결했습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
200g 구매
물
4컵 구매
쌀
3컵 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다시마 멸치육수
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
쏭쏭 썬 달래
3큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 달래 손질법

조리순서Steps

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굴 관자에 껍떼기가 간혹 붙어 있을 수 있으니 떼어 내고 큰 그릇에 물을 받아 흔들어 씻어 건진 생굴 200g 을 냄비에 물 4컵이 팔팔 끓으면 넣고.....

다시 물이 고르게 팔팔 끓으면 굴을 건져 줍니다. 그리고 굴 삶은 물은 충분히 식혀 줍니다.

쌀 3컵을 씻어 전기밥솥 내솥에 넣고 굴 삶은 물을 보통 밥하듯 내솥 물 높이 만큼 부어 취사버튼을 눌러 밥을 해줍니다.

누렇게 진 잎은 떼어 내고 손질한 달래는 물에 여러번 흔들어 씻어 둥근 알뿌리를 두드린 후 쏭쏭 썰어 줍니다.

그리고 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 다시마 멸치육수 3큰술, 통깨 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 쏭쏭 썬 달래 3큰술을 넣고 비빔간장을 만들어 줍니다.

취사가 끝나면 삶아 둔 굴을 넣고......

아이들은 굴이 든 밥을 안먹으니 굴을 한쪽으로 몰아 넣고 밥과 함께 고루 섞어 그릇에 퍼주면 되겠습니다.

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등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-11

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배고픈엄마

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