미나리무침 기본양념으로도 맛있게 먹습니다

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밥수이

미나리무침 기본양념으로도 맛있게 먹습니다

이제 미나리가 한참 나오기 시작하는 것 같아요 경상도 청도 지역의 미나리는 속이 꽉 찬 미나리로 생으로 먹을 때 더 맛이 좋다고 들었는데 아직 맛본 적은 없습니다만 어릴 적 돌미나리 향이 강하고 맛있게 먹었기에 아마도 비슷한 맛이 나지 않을까 생각도 드네요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매

[양념]

마늘
1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

[미나리 손질]

식초
1큰술 구매

[삶을때]

소금
1작은술 구매

조리도구

나무도마
구매
데침솥
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 미나리를 찬물에 식초 1 큰술 넣고 담가놓았다가 잎은 따로 다듬어 놓고 줄기만은 손질해 준 다음

미나리 손질법 레시피

끓는 물에 소금을 넣어 미나리를 넣고 끓어오르면 한번 뒤집어 바로 건져

찬물에 담가 빠르게 씻어 주고 물기는 꼭 짜서 먹기 좋은 기장을 썰어줍니다

마늘과, 소금

참기름과, 깨소금을 넣고

조물조물 무쳐주면 맛있는 미나리무침 완성

: 1컵 200ml, 1큰술 15ml, 1작은술 5ml

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2023-05-29

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누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

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#미나리무침 #미나리초무침 #맛있는밥상 #집밥

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