쫄깃 담백 표고버섯탕수 만들기(편식하는 아이들도 잘먹어요~!!)

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따봉이kitchen

쫄깃 담백 표고버섯탕수 만들기(편식하는 아이들도 잘먹어요~!!)

표고버섯으로 만드는 쫄깃쫄깃 영양만점 버섯탕수만들기~!!♡♡♡
고기로 만든 탕수육과 또다른 매력이있어 너무 맛있게 먹었어요~!!
새콤달콤한 탕수소스가 신의한수였답니다~!!
편식하는 아이들도 탕수육처럼 너무 잘먹더라구요♡♡♡
표고버섯의 향긋한 향이 너무 좋은 표고탕수 다함께 만들어보세요♡♡♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[표고탕수재료]

표고버섯
10개 구매
계란흰자
1개 구매
전분
5큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

[탕수 소스 재료]

야채
마음껏 구매
물
1컵 구매
전분
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
식초
5큰술 구매
설탕 또는 올리고당
3큰술 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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표고탕수 재료를 준비해주세요~.

포고버섯은 기둥부분은 제거하고 반으로 잘라주세요~.

표고버섯에 간장과 설탕을 넣어주세요~.

표고버섯에 간이 베이도록 조물조물해주세요~.

밑간을 한 버섯을 봉지에 담아주고 계란흰자를 넣어주세요~.

전분가루도 넣어주세요~.
(전분은 종류 상관 없답니다~!!)

봉지의 입구부분을 잡고 흔들어서 튀김옷이 버섯에 골고루 묻도록 해주세요~.

팬에 기름을 종이컵 3컵정도 넣고 예열한후 튀김옷을 입힌 표고를 넣고 중불로 3분정도 튀겨주세요~.

체로 건져 기름기를 한번 빼주세요~.

다시한번 기름에 넣고 강불로 2분 튀겨주세요~.

버섯에 수분이 많아 두번정도 튀겨줘야 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하답니다~!!

탕수소스 재료를 준비해주세요~.
(야채는 집에 있는 야채로 자유롭게 준비해주세요~!!)

야채를 원하는 크기와 모양으로 썰어주세요~.

불을 켜지않은 상태로
팬에 물,간장,설탕,식초,전분가루를 모두 넣고 잘 풀어주세요~.

불을 키고 중불로 계속 저어가며 끓여주세요~.

소스가 투명해지면서 농도가 걸쭉해질때까지 끓여주세요~.

썰어놓은 야채를 모두 넣고 중불로 1분정도 끓여주세요~.

튀겨놓았던 표고탕수를 넣어주세요~.

소스가 표고에 골고루 묻을때까지 가볍게 한번 볶아주면 맛있는 표고탕수 완성입니다~!!♡♡♡

: ☆ 건표고를 사용하면 더욱 쫄깃한 탕수를 만들수있답니다~!!☆
(건표고를 사용하려면 한시간정도 찬물에 불려주세요~!!)
☆ 탕수 소스에 들어가는 야채는 자유롭게 준비해주세요~!!☆

표고버섯탕수 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

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#버섯탕수 #표고버섯 #버섯 #탕수육 #아이간식 #간단안주 #간단야식 #영양간식 #표고버섯탕수 #주말메뉴

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