감자북어국

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Hobby_Food

감자북어국

해장할땐 구수한 감자북어국이죠!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어채
30g 구매
양파
1/4개 구매
감자
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매
쌀뜨물
1200ml 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
국간장
1/3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
흑후추가루
약간 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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쌀뜨물을 준비한다.
(쌀을 세번째 씻은물로 사용한다.)

북어채는 물에 담구지말고, 체에받쳐 찬물에 살짝 적셔 불린다.
다 불려지면 손으로 물기짜서 준비한다.

감자는 먹기좋은크기로 약간 도톰하게 썰어 찬물에 담가 준비한다.

대파는 어슷썰고, 양파는 굵게 채썬다.

냄비에 참기름 약간 두르고 불린북어를 바짝 볶아 잡내를 제거한다.

북어가 잘 볶아지면 감자넣고 구수한향이 날때까지 타지않게 볶아준다.

볶은남비에 쌀뜨물 1200ml넣고 센불에 끓인다.

거품 걷어내면서 익히다가 감자가 잘 익으면 양념을 한다.(소금1큰술,간장1/3큰술,다진마늘1작은술,후추약간)
마지막으로 양파,대파를 넣고 한김 끓인다.

감자북어국 관련 상품

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hobbyfood

sns

요리 후기 1

국뽀 2019-04-11 18:03:01

진짜맛있게 잘먹었어요^^

쉐프의 한마디2019-04-11 18:06:51

감사합니다.^^ 앞으로도 레시피 많이 이용해주세요~~

댓글 2

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