Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,205
상품목록
main thumb
서재인

국물이 일품, "대패삼겹된장찌개"♪

일상에서 자주 먹는 찌개 중 하나인 된장찌개.
어떠한 재료를 넣느냐에 따라서 맛도 달라지는데요,
냉동실에 조금 남아있던 대패삼겹살을 넣고
평범한 찌개에서 평범하지 않은,
국물이 일품인 대패삼겹된장찌개로 탄생된 요리.
간단하게 만들어 볼께요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 대패삼겹살을 준비합니다. 일반삼겹도 가능합니다.
무는 나박썰기, 감자/양파는 깍둑썰기, 애호박은 4등분으로 썰어주고요~
대파는 길이대로 쫑쫑 썰어줍니다.
두부1모는 사방1cm크기로 깍둑썰기 해주고요~
냄비에 대패삼겹살을 먼저 넣어줍니다. 가스불을 중불로 켜고 고기색이 변하며 익을때까지 볶아줍니다.

중불

이어서 감자와 무도 넣어줍니다.
단단한 재료부터 먼저 볶는데요, 고기기름으로 코팅하듯 섞어가며 볶다가 냄비뚜껑을 덮고 3분간 익혀줍니다.
3분뒤 냄비뚜껑을 열고 쌀뜨물4컵을 넣어주고요~
위 분량의 양념을 넣고 한 번 끓여줍니다.

센불

한 번 끓고 나면 양파, 애호박을 넣어주고 다시 끓어오를때까지 놔두고요~
다시 끓어오르면 대파와 청양고추 다진걸 넣어줍니다.
마지막으로 두부도 넣어주고요~
한 번 섞어준 다음, 5분간 더 끓여내고 가스불을 꺼주면 대패삼겹된장찌개 완성입니다.
뚝배기에 먹을만큼 옮겨담고, 다시 한 번 더 끓여내어 보글보글 먹음직스럽게 완성!!!!
팁-주의사항
고기기름에 무와 감자를 볶아서 충분히 익혀주면
그 자체로 맛있는 육수가 완성됩니다.
된장찌개는 재료를 듬뿍 넣어야 더 맛납니다.

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

sns
포토 리뷰 5
요리 후기 8

쏨묨 2022-05-09 19:22:37

사진올리고싶은데 사진추가버튼만 누르면 어플이 튕기네요. 대패삼겹살이 들어가서 느끼하지않을까 싶었는데 깔끔하고 맛있어요. 전 청양고추가없어서 매운꽈리고추 썰어넣었어요 ㅎㅎ 감자도 없어서 못넣었지만 맛있게 잘 먹었습니다♡ 

j.w lovely 2021-02-10 10:47:33

진짜 맛있어요~!! 조미료 넣지않아도 이런맛이 나다니~ 앞으로 된장찌개는 이 레시피 대로 갈게요♡ 잘 먹겠습니다 

virtuekim 2024-07-26 08:18:33

두부는 퇴근길에 사와야겠어요ㅎ 근데 두부없이도 맛있어요. 맛있고 간편한 레시피 감사합니다~ 오늘 저녁해결입니다~~^^ 

전체보기
댓글 1
파일첨부
#대패삼겹된장찌개#된장찌개#대패삼겹살#간단한국#두부#쌀뜨물#돼지고기#영양만점
라면 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기
식빵피자 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
잔치국수 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.