[하루한끼] 고추장찌개

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[하루한끼] 고추장찌개

집에 남은 우삼겹이 있어 만들어 본
칼칼한 고추장 찌개

비법이라면 고추장을 나중에 넣어
텁텁하지 않게 끼리는 것?

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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#하루한끼 #고추장찌개
#고추장찌개맛있게끓이는법

고추장찌개를 맛있게 끓이기 위해
기름을 살짝 두른 냄비에
대파 흰 부분과 다진마늘을 넣어
향을 내준다

파마늘의 달큰한 향이 올라오면
먹기좋은 크기로 자른
우삼겹을 넣어 같이 볶는다
고기야 차돌도 좋고 대패삼겹도 좋고
집에 있는걸로 넣어주는데
고추장찌개는 얇은고기로 해야 맛있는듯?

크 벌써 맛있는 냄새
고기 핏기가 가실정도록 볶고
준비해놓은 쌀뜨물을 부어준다
(나중에 맹물을 약간 더 추가했다)

제일 먼저 감자 넣고 한소끔 끓여주고

다음은 양파!

그리고 고춧가루를
아빠 숟가락으로 두 큰술 넣었다

그러면 고깃국물에
고춧가루가 풀어져 저렇게 맛있는 빛깔

이 다음에 고추장을 한 큰술 크게 넣어준다
고추장찌개지만 텁텁하지 않게 끓이려면
처음보단 나중에 넣어주는게 좋더라-

이제 색감 살려줄 초록이들 차례
애호박, 대파 잎부분, 청양고추, 두부를
차례로 넣고 끓여주면!
맛있는 고추장찌개 완성!

: 고추장을 나중에 넣어주세요~
호박도 무르지 않게 막바지에 넣고 후루룩 끓여 먹습니다 :)

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

초보주부의 하루한끼

댓글 2

#신혼부부 #신혼저녁 #오늘뭐먹지 #고추장찌개 #얼큰칼칼찌개 #우삼겹 #저녁메뉴

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