Name: 호밀 파이지(파트슈크레) 만들기. (+호밀쿠키)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 호밀 가루 150g; 아몬드가루 20g; 슈가파우더 25g; 버터 80g; 달걀 1개; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,275

미고나무

호밀 파이지(파트슈크레) 만들기. (+호밀쿠키)

나중에 만들 크림치즈타르트를 위해, 집에 남아있는 호밀가루로 파이지를 만들어보았습니다...
전 남은반죽으로 호밀쿠키를 만들어보려고 2배분량으로 반죽을 했고요, 레시피 분량은 20cm 3호 파이팬 1개 분량입니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

호밀가루,아몬드가루,슈가파우더를 쟁반에 체를 쳐줍니다.

버터를 가루 사이에 묻어 스크래퍼로 다져줍니다.

콩알크기까지 다져줍니다.

계란에 소금을 넣고 풀어줍니다. (소금은 1번에 넣어도 상관없어요) 가루들 가운데 홈을 파 계란물을 넣고 스크래퍼로 밀가루를 덮듯이 반죽을 해줍니다.

계란이 가루와 어느정도 섞이면 손반죽을 해 뭉쳐주고 비닐에 싸 냉장휴지 해줍니다. (30분정도)

휴지된 반죽에 밑가루를 뿌려 뭉치고 비닐을 대고 밀대로 팬크기까지 밀어줍니다. (호밀가루라 질기가 생기지 않아서 뚝뚝 끊깁니다, 끊긴 반죽은 그냥 팬에서 메꿔주세요~)

170도 20분 굽기.
누름돌 대신 콩으로 대체했습니다. (매번 느끼는건 누름돌을 굳이 해야하나 싶습니다ㅎㅎ)

다 구워진 호밀 파이지.
나중에 만들 크림치즈타르트를 위해 냉동보관합니다.

남은 반죽을 밀어 펴 쿠키커터로 찍어줍니다.

쿠키 팬닝

호밀쿠키 완성. 파이지 반죽이라 밍밍하고 뻑뻑할수있지만 씹을수록 뒷맛이 고소한 호밀 특유의 맛이 납니다.
100% 호밀쿠키의 맛이 궁금하시다면 도전해보세요 ^^

: 반죽을 밀대로 미실 때, 비닐에 대고 미시면 반죽이 덜 끊깁니다~

호밀파이지 관련 상품

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

미고나무

홈베이킹/제과/제빵 blog.naver.com/eveonelove

#호밀파이지 #호밀타르트지 #다이어트쿠키 #호밀베이킹

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(80)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(452)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

호밀 파이지(파트슈크레) 만들기. (+호밀쿠키)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피