향긋하고 아삭한 냉이무침:D

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로즈현

향긋하고 아삭한 냉이무침:D

신랑이 나물반찬을 참 좋아합니다.
지난번엔 동네마트에서 냉이를 샀더니 다듬느라 너무 고생했는데
대형마트에서는 뿌리가 깨끗히 정리되어있어 정말 편하게 했어요:D

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1봉 구매

[양념]

간장
1/2숟가락 구매
매실액
약간 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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대형마트에서 산 냉이는 뿌리가 깨끗해서 상한 잎 떼어내기.

물에 흔들어 씻어 체에 받치기.

팬에 물 넣고 소금 좀 넣어서 끓으면 불끄고 냉이 넣어 데치기.
*전체적으로 시금치보다 두껍기 때문에 2분정도 위아래 뒤집어가며 데치시는게 좋습니다.

찬물에 헹궈 물기 꽉 짜기.

양념에 버무려 접시에 담아내기.

: 고추장이나 된장에 무치면 냉이향이 덮이는 느낌이어서
간장무침 했는데 색이 까매지는게 싫으시면
매실액에 소금을 약간넣어서 전자렌지 데워넣어 무치세요.

냉이무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

댓글 0

#냉이무침 #건강 #냉이나물

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