Name: 쪽갈비 구이, 아이 반찬. 유아 반찬,
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽갈비 900g; 미향 1T; 통후추 1T; 스테이크소스 3T; 허브솔트 0.5T

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6,070

예은예슬맘

쪽갈비 구이, 아이 반찬. 유아 반찬,

쪽갈비를 소금과, 스테이크 소스에 나누어서 구웠어요. 역시 고기는 사랑입니다. 아이들도 잘 먹었어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

쪽갈비는 900g 정도 되는듯해요 1.2kg 한 팩 중 그냥 오븐에 올릴 수 있는 양만큼 다 올렸어요.
아이 1명당 2개 ~3개 정도는 충분히 먹으니, g보다는, 개수로 계산해서 넣으면 좋을듯해요.
먼저 물에 담가서 3~4시간 핏물을 제거했습니다. 핏물을 제거하면 확실히 맛있습니다.

통후추, 미향, 월계수잎이 있다면 넣고, 스팀만에 올려서 물을 받치고, 오븐 스팀만 위에서 뚜껑 덮어 35분 쪘습니다.
없으면, 압력밥솥에 동일하게 쪄주세요. 그리고 후추를 털고 물에 헹구어 줍니다

반은 허브솔트를 뿌리고 반은, 시판 스테이크 소스입니다. 스테이크 소스가 없다면, 케첩, 물엿, 돈가스 소스를 넣고 조려도 됩니다.
우스터소스가 더 맛있지만 우스터소스보다는, 돈가스 소스가 집에 있을법한 소스이다 보니, 혼합하여 만들면 좋아요. 직화오븐 185도에서 7분, 양념이 스며 들 정도로만 구워주면 됩니다.

오븐

: 삶아서 하면, 모양도 일정히 유지되고,시간도 단축됩니다. 그리고 양념이 타지 않도록 구울수 있습니다.

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등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

#쪽갈비구이 #쪽갈비소금구이 #쪽갈비양념구이 #아이반찬 #유아반찬 #쪽갈비요리

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