육우로 만든 흑미스테이크&블루베리소스

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육우로 만든 흑미스테이크&블루베리소스

사먹는 햄버그스테이크 대신 우리 육우에 흑미밥을 넣어 쫄깃한 식감과 맛을 더한 스테이크와 건강에 좋고 상큼한 블루베리 소스가 잘 어울리는 요리!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육우 다짐육
500g 구매
흑미 밥
300g 구매
양파
1/4개 구매
샐러리 생략가능
15g 구매
빵가루
2~3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
기름
1큰술 구매

[블루베리소스]

스테이크소스
1.5컵 구매
냉동 블루베리
1/2컵 구매
우스타소스
2큰술 구매
맛술
1/2컵 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 블루베리 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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흑미와 쌀을 1:1로 섞어 밥을 지어 흑미밥을 준비한다.

양파와 샐러리를 곱게 다진 후 각각 팬에서 볶아 잘 익혀서 준비한다.

육우다짐육에 2의 볶은 양파와 샐러리, 빵가루를 넣고 잘 섞어준 후 소금과 후추로 밑간한 후 끈기가 날 때까지 치댄다.

분량의 소스 재료를 넣은 후 블루베리가 충분히 끓을때까지 끓여서 블루베리소스를 완성해둔다.

2의 육우다짐육을 얇게 패티로 만들고 흑미도 얇게 펴서 가운데에 넣어서 햄버그스테이크 모양을 만든다.

5의 패티를 속까지 잘 익도록 앞뒷면을 구워준다.

흑미육우스테이크가 완성되면 블루베리 소스를 곁들여낸다. 집에 있는 채소와 계란후라이 등을 곁들여도 좋다.

육우스테이크속에 쫄깃한 흑미밥이 나와서 식감도 좋고 소스에 상큼함이 있어서 온 가족이 즐겁게 먹을 수 있는 우리집만의 특별한 스테이크랍니다.^^

: 스테이크를 구울 때 뚜껑을 덮고 구워내면 열기가 빠지지 않아서 속까지 잘 구워집니다.

흑미스테이크 관련 상품

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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http://blog.naver.com/artemis70

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