Name: 달콤한맛에 흠뻑 빠지는 ~고구마맛탕!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 큰거 2개; 통깨 1T; 올리고당 3T; 가시오가피열매발효액 2T

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MOMSISTERS

달콤한맛에 흠뻑 빠지는 ~고구마맛탕!

달달한게 먹고플때는 고구마 맛탕 해먹어요~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마 큰거
2개 구매
통깨
1T 구매

[시럽]

올리고당
3T 구매
가시오가피열매발효액
2T 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

오늘은
올해 농사지은
호박고구마와 타박고구마 두가지로
달콤한 간식 고구마맛탕을 만들어보았어요
만들기에 앞서
고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 줍니다
고구마를 한 조각 잘라 먹어 보았더니
달달하면서 아삭아삭 ~~ 맛 있네요 ㅎㅎ

적당한 크기로 썰어준 고구마를

고온의 기름에 넣어
겉은 바삭바삭
속은 말랑말랑~~ 하게 튀겨줍니다

그런 다음
종이호일위에 고구마를 얹어
기름기를 살짝 빼줍니다

기름이 빠지는 동안
팬에
올리고당과 발효액을 넣어준 후

중불에서
보글보글 ~~~ 끓이다가

튀긴 고구마를 넣어
재빨리 버무려 줍니다
윤기가 자르르~~~한 고구마 맛탕
보기만해도 군침이 절로 돌아요

금방 튀겨 낸
노릇노릇한 고구마맛탕~

입안가득 퍼지는
고구마의 달콤함과 달작지근한 맛에
손이 자꾸자꾸 가네요 ㅎ

한입에 쏙쏙~~
추운날 호호 불면서 먹는 이 맛 ~~
둘이 먹어서 더 맛나요 ㅎㅎ
농사지었더니 올해 아주 풍족합니다 ㅎㅎ

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등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2018-12-11

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#고구마 #고구마요리 #고구마맛탕 #간식 #시골간식 #달달요리

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