깊은~ 국물맛 ! 미역국

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달콤스윗맘

깊은~ 국물맛 ! 미역국

속을 달래는데
미역국 만큼 좋은건 없는것 같아요.

고기 홀릭~
남편을 위해
소고기 팍팍 넣고 끓여 본 미역국입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
3컵 구매
소고기
2컵 구매

[양념재료]

맛술
1큰술 구매
후춧가루
1/3작은술 구매
참기름
1큰술 구매
피시소스
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소고기(2컵)를 먹기 좋게 썰고
맛술 1큰술
참기름 1큰술
피쉬액젓 1큰술
후춧가루 1/3작은술
센불에서 볶아줍니다.

맛술과 후춧가루는 고기 누린내를 잡아줍니다.

소고기가 어느정도 익어 흰색으로 변하면 불려놓은 미역을 먹기 좋게 썬 다음(3컵) 센불에서 5분이상 볶아줍니다.
[미역불리는 방법]
마른 미역은 찬물에 한번 헹궈 준 후에
새 물을 받아서 15분이상 불립니다.
미역불린물은 국에 넣어 끓일거니까 버리지 마세요.

미역을 센불에서 5분이상 충분히 볶아주면 식감이 부들부들~ 좋아요.

미역불린 물 14컵(1,400ml)을 붓고
센불에서 끓이다가
국물이 끓기 시작하면

미역불린물은 버리지 않고 국물로 사용합니다.

국간장 1큰술
피쉬액젓 1큰술

다진마늘 1큰술

중간불에서 15분 끓여준 다음 불을 끄고
마지막 간은 소금 약간으로 맞춥니다.

깊은 국물 맛
미역국이 완성됩니다.
센불에서 미역 볶아주는 시간 5분이상!!!
요거.... 반드시 지켜주세요.

: 1컵 = 종이컵1컵 (200ml)
1큰술 = 어른 밥 숟가락 1큰술
이런이런~~ 소고기인줄 알고 국을 끓였는데,돼지고기였던거 있죠!!!! 남편은 소고기미역국인 줄 알고 맛나게 먹었다는 비한인드 스토리였습니다^^

미역국 관련 상품

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 7

Chris Bang 2021-05-06 06:33:46

인생 미역국입니다. 물에 넣을 국간장을 미역 볶을때 같이넣고 볶아주면 미역도 간이 베어서 깊은맛이 나네요

은빛가루 2019-04-08 16:25:42

정말 깊은 맛이 나네요. 늘 뭔가 부족해서 다시다 넣고 했는데 정말 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-04-10 01:34:50

맛진 사진 후기 감사합니다!!!

루이스크리스티앙 2019-01-30 06:59:26

제가 만들어 먹은 미역국 중에서 가장 맛있었어요 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2019-02-01 05:52:57

맛진 시간이셨다니 너무 좋네요^^

아못ㄷㄱㅈㄱㄷㅇㄷ 2020-11-29 00:25:24

피쉬액젓이랑 맛술없이 해도 맛있어요ㅠㅠ

더카쨩 2019-06-24 14:14:10

감사해용 덕분에 맛있게먹었습니당 ㅎㅎ

장똘똘과장 2019-11-20 22:19:07

정말 맛나네용 굿굿

호성띠 2019-03-01 22:16:27

이걸로 엄마한테 미역국 끓려드렸습니다.^^

댓글 6

#미역국 #깊은맛미역국 #간단미역국 #소고기미역국

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